Amsterdam sense gluten

Conec Amsterdam des del 1992 i d’en√ß√† del meu primer viatge, hi he estat almenys mitja dotzena de vegades, sempre com a casa. En dues ocasions hi he anat amb la dona i el meu nen, que √©s cel√≠ac i en tots dos casos hem pogut gaudir de la ciutat sense entrebancs i sense haver de patir pel menjar. Us en faig cinc c√®ntims per si pot ser d’utilitat a alg√ļ.
No cal dir que un apartament √©s l’opci√≥ m√©s econ√≤mica i operativa quan viatges amb nens i, especialment, si cal preparar √†pats sense gluten. Aquest novembre vam estar-nos a Prinsenhuis (Prinsengracht 967), uns apartaments que porten l’Edwin i la seva dona al davant del Prinsengracht, un canal molt tranquil, per√≤ a cent metres del tramvia que et deixa a Centraal Station en deu minuts.
No és una opció barata, però us puc assegurar que la relació qualitat-preu és insuperable. La localització és sensacional: apartaments amb vistes al Prinsengracht i una terrasseta al patí interior. Les instal·lacions són modernes i si no us fan por les escales holandeses, us recomano la suite Coral, al segon pis.
Pel que fa a la intend√®ncia, a cinquanta metres, a Vijzelstraat 113, hi ha un supermercat Albert Heijn (obert de 8 a 22 de dilluns a dissabte i de 10 a 22h els diumenges) que etiqueta correctament els productes (ja ho feien al 2006!): hi podeu comprar tota mena de menjar (carn, embotit, salses, l√†ctics, etc.) amb seguretat. Just al costat hi ha una botiga d’aliments biol√≤gics molt recomanable, encara que amb un assortiment molt limitat de productes sense gluten (tortetes, b√†sicament). A un quart d’hora hi ha un BioMarkt (Weteringschans 133 / 137), on s√≠ que hi ha un bon assortiment de productes sense gluten. Feu un cop d’ull a la p√†gina de Sch√§r de les botigues amb els seus productes.
Si voleu sortir a dinar o sopar, tingueu present que a cent metres dels apartaments hi ha una excel¬∑lent braseria amb una carn magn√≠fica i unes patates fregides de confian√ßa: Piet de Leeuw (Noorderstraat 11). Dues recomanacions: mireu d’anar-hi d’hora (o reserveu taula), perqu√® els ind√≠genes hi van amb assidu√Įtat i emporteu-vos-hi una lot per poder llegir la carta, perqu√® la il¬∑luminaci√≥ √©s t√≠picament holandesa, √©s a dir escassa.
Ara, si voleu gaudir de magnífica cuina tradicional i amb una carta sense gluten, la millor opció és el Haesje Claes (Spuistraat 273, a tocar de Spui).
Us recomano l’anguila fumada, la truita de formatge i l’stamppot, un plat a base de pur√© de patates amb mandonguilla, salsitxa i bacon. De postres, la selecci√≥ de formatges amb ginebra de gerds (sense gluten!).
I si sou formatgers, tamb√© us recomano el creuer nocturn (Candlenight cruise) de Holland International: podeu gaudir dels canals il¬∑luminats mentre gaudiu d’uns formatgers holandesos i un excel¬∑lent vi sud-afric√† (les explicacions es perden enmig de l’alegria general!).
Recordeu-vos, al fer la reserva, de dir que us preparin la taula de formatges sense pa.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.