EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

"Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders"

Archive for the category Recerca

gen. 28 2014

La Dra. Gemma Cànoves, entrevistada a Barcelona TV per analitzar la situació actual del turisme

La Dra. Gemma Cànoves, entrevistada a Barcelona TV per analitzar la situació del turisme. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

La Dra. Gemma Cànoves, Catedràtica en el Departament de Geografia de la Universitat Autònoma de Barcelona i Directora de Recerca de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB va ser entrevistada pel periodista Xavier Muixí en el programa ‘Les notícies de les 10’ de Barcelona TV, el passat 21 de gener de 2014, per analitzar la situació actual del turisme, arran de la publicació de les dades d’aquesta activitat econòmica durant 2013 per l’Organització Mundial del Turisme.

La professora va donar a conèixer les tendències turístiques que es van consolidant al nostre territori (turisme de negocis, turisme cultural, turisme de shopping, turisme familiar…) i els nous mercats emissors emergents com el xinès i el rus, que van incrementant el seu pes en el volum de turistes que rep Catalunya, i en especial, la ciutat de Barcelona. A més, va comentar que el sector turístic és molt rellevant per l’economia espanyola, generant entre l’11 i el 12% del Producte Interior Brut i contribuïnt a distribuir aquests ingressos i produïnt llocs de treball en altres subsectors (allotjaments, restauració, comerços, museus, etc). Cànoves també va explicar que tot i la crisi, els principals mercats emissors de turisme al nostre país (França, Regne Unit, Alemanya…), no deixen de viatjar i d’escollir Catalunya com a destinació turística.

Podeu veure el video de la seva intervenció en el Canal de Youtube de l’EUTDH, o tot seguit:

 

 


Comentaris tancats a La Dra. Gemma Cànoves, entrevistada a Barcelona TV per analitzar la situació actual del turisme

nov. 26 2013

Serveis d’assessorament i formació en restauració de l’EUTDH UAB

Serveis d'assessorament i formació en restauració de l'EUTDH UAB. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

Des de l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB volem a ajudar a posar en funcionament nous projectes empresarials vinculats al camp de la restauració a tots els empresaris i emprenedors que necessitin assessorar-se a l'hora de posar en marxa el seu negoci, o aquells que necessitin realitzar canvis importants en la seva empresa, tant des d'aspectes més estratègics, operatius, com d'altres més pragmàtics, per millorar la seva situació, evolució i posicionament.

El nostre Centre disposa de professionals multidiscilplinars del sector turístic i hoteler que poden aportar la seva visió, els seus coneixements i experiència per fer que el seu projecte vagi a bon port i pugui assolir els seus objetius.

En aquest sentit, l'EUTDH pot oferir-vos assessorament en els següents camps:

  • Plans d'empresa en l'àmbit de la restauració.
  • Noves obertures d'empreses.
  • Canvi d'oferta gastronòmica.
  • Implementació del sistema de qualitat i mediambiental.
  • Ampliacions de negoci.
  • Distribució d'espais i ambientació.
  • Presència a internet i a les xarxes socials.

També oferim formació de qualitat i especialitzada en tots els camps de la restauració. L'EUTDH porta més de 15 anys ensenyant als futurs professionals del sector coneixements teòrics i pràctics imprescindibles per al desenvolupament d'una carrera exitosa, i fomentant l'esperit emprenedor i empresarial.

Organitzem cursos especialitzats fets a mida per a empreses de restauració en:

  • Gastronomia.
  • Reposteria.
  • Enologia i tast.
  • Cocteleria.
  • Cuina per celíacs i altres intoleràncies alimentàries.
  • Manipulació d'aliments.
  • Idiomes per a professionals de la restauració.

Oferim formació amb bonificació per la Fundació Tripartita .

I altres cursos sota demanda en funció de les necessitats que tinguin les empreses del sector.

Responsable del servei:

José Luis Garcia Vitorio
Professor EUTDH UAB
Responsable dels Serveis d'Assessorament i Formació en Restauració
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona
e-mail: joseluis.garcia@uab.cat

Podeu sol·licitar informació, sense cap tipus de compromís a:

Carme Puigpinós
Secretària de Suport de Serveis d'Assessorament i Formació en Restauració
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona
e-mail: carme.puigpinos@uab.cat
tel. 93 592 97 12


No hi ha comentaris

oct. 29 2013

‘Nuevos horizontes en la gestión del turismo’, nova publicació de l’EUTDH per commemorar el 15è aniversari dels estudis en Turisme a la UAB

Nuevos horizontes en la gestión del turismo. Publicació. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Per commemorar el 15è aniversari dels estudis en Turisme a l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, s'ha publicat aquest any 2013, l'obra "Nuevos horizontes en la gestión del turismo" .

Aquesta publicació ha estat dirigida pels doctors Gerda K. Priestley i Francesc Romagosa, i ha comptat amb la col·laboració de diversos professors i investigadors del nostre centre universitari que han realitzat les seves pròpies aportacions en referència al sorgiment de les Tecnologies de la Informació i de la Comunicació (TIC) en el sector turístic i hoteler, i com aquestes l'estan transformant, i estan dibuixant noves maneres de gestionar aquest sector rellevant de l'economia nacional.

Entre els continguts del llibre, hi podem trobar el fenòmen de l’expansió de les TIC en el món del turisme, a més d'anàlisis d'algunes de les noves tendències al voltant de la gestió turística, tan fortament influenciada per l'aplicació de les TIC i altres estratègies d'innovació aplicades a la gestió d'empreses, destinacions i al sector en general. També es presenta l'evolució de les noves tecnologies implantades a les empreses del sector turístic, en especial, a les pioneres que les van implementar en els seus processos (les vinculades amb el subsector del transport, en la compra i venda de bitllets on line ), entre altres.

A més l'obra, fa referència a què gràcies a les noves tecnologies l'accés a la informació és més a l'abast per al client potencial, que interactua, més que mai, amb les empreses i agents del sector gràcies a les xarxes socials i als llocs webs, i de forma immediata, mitjançant els seus smartphones o tablets . En aquest sentit, també en un dels capítols es mostra el disseny d'un pla de comunicació i màrqueting perquè la comunicació entre empresa i turista potencial sigui exitosa i s'ofereixin les informacions que demani l'usuari perquè acabi de decidir-se en comprar un producte turístic o triar una destinació turística determinada.

Altres capítols estan més enfocats a les noves tendències en la gestió del creixement empresarial, principalment, de la indústria hotelera. S'analitzen els factors condicionants i les estratègies que s'apliquen per assolir aquest creixement. Altres episodis, estan més centrats en estudiar la importància de les marques en la promoció turística de destinacions i productes i com a través de les TIC es pot amplificar la difusió d'aquesta promoció i reforçar la marca.

Actualment, hi ha exemplars d'aquesta obra disponibles al Centre de Recursos de l'EUTDH per a la seva consulta, però també, en podeu adquirir a la Secretaria de l'EUTDH, a un preu de 5.20 euros (per alumnes, professors i personal de l'EUTDH), i al preu de 10.40 euros (per a la comunitat externa de l'EUTDH). Aquests preus inclouen l'IVA.

També el podeu comprar on line, tot clicant sobre l’enllaç.


Comentaris tancats a ‘Nuevos horizontes en la gestión del turismo’, nova publicació de l’EUTDH per commemorar el 15è aniversari dels estudis en Turisme a la UAB

jul. 30 2013

L’Índex UAB d’Activitat Turística 2013, ja a la venda

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L'Escola Universitària de Turime i Direcció Hotelera publica anualment l'Índex UAB d'Activitat Turística, estudi que s'ha convertit en un dels principals instruments d'anàlisi de la conjuntura turística a Catalunya. Fins al moment, l'índex ha viscut onze edicions (als anys 2000, 2001, 2002, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 i 2013), amb una constant millora en el seu contingut. L'índex ha esdevingut un element significatiu de debat sobre les perspectives del sector turístic entre tots els agents, com així demostra el seu impacte, clarament creixent, i la naturalesa d'aquest.

L’Índex UAB d'Activitat Turística 2013 ha estat elaborat per un equip de professors, investigadors i col·laboradors de l'Àrea d'Economia Aplicada i Gestió Empresarial de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona (EUTDH UAB), dirigit per l'economista Juan Antonio Duro. El podeu comprar en format paper al preu de 30 euros (IVA inclòs)*.

Per realitzar l’adquisició d’exemplars, cliqueu sobre l’enllaç.

*Si sou una institució acadèmica o alguna entitat vinculada amb el sector turístic i hoteler, us preguem que prèviament ens envieu un e-mail a: eutdh@uab.cat sol·licitant exemplars d'aquesta obra. Podreu gaudir de descomptes interessants.


Comentaris tancats a L’Índex UAB d’Activitat Turística 2013, ja a la venda

jul. 29 2013

Les previsions de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2013 als mitjans de comunicació

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Us mostrem el recull de premsa i d'informacions als mitjans de comunicació que han difòs les previsions publicades a l'Índex UAB d'Activitat Turística 2013 per a la temporada d'enguany:

 

Televisió i Canals d'Internet

 

Webs, blogs i mitjans digitals

 


Comentaris tancats a Les previsions de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2013 als mitjans de comunicació

jul. 25 2013

Diverses televisions segueixen les previsions de l’Índex UAB d’Activitat Turísticia 2013

Diverses televisions i canals d’internet han seguit de prop les previsions i resultats que es desprenen de l’estudi de l’Índex UAB d’Actititat Turística 2013, que es va presentar davant dels mitjans de comunicació, el passat 26 de juny, a la Casa de Convalescència, en una roda de premsa on hi era present el director tècnic d’aquesta investigació, el Dr. J.A. Duro, juntament amb el Director de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, Francesc Uroz, i el Dr. Francesc Romagosa, Consultor turístic i professor de l’EUTDH UAB.

Aquí us presentem una recopil·lació dels videos emessos per aquestes televisions i difosos també a internet, sobre les previsions per a la temporada turística 2013 per a Catalunya i Espanya, sorgides de les conclusions més rellevants de la recerca portada a terme per un equip d’investigadors del nostre Centre:

Entrevista al Dr. J.A. Duro per a Hosteltur.com (26.06.13):

 

Informació difosa en el programa ‘8 al Dia’ (26.06.13):

 

Video de la Xarxa Notícies TV (26.06.13):

 

Reportatge emès a l’Informatiu del Canal Terrassa Vallès (22.07.13):

 

Video difòs a la Xarxa Notícies TV (19.07.13):

 


Comentaris tancats a Diverses televisions segueixen les previsions de l’Índex UAB d’Activitat Turísticia 2013

juny 27 2013

Índex UAB: ‘L’activitat turística estrangera a Catalunya augmentarà un 5,1% el 2013 gràcies, en part, a l’impuls dels mercats emergents’

  • Catalunya rebrà 15,7 milions de turistes (+8,8%) que hi gastaran 13.400 milions d'euros (+9,3%).

  • Els turistes nord-americans, russos i asiàtics guanyen pes al sector.

  • Espanya espera també un augment del nombre de turistes estrangers i de la seva despesa.

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L'Índex UAB d'Activitat Turística del 2013 confirma la tendència creixent del sector durant els últims anys: enguany, s'incrementarà un 5,1% l'activitat a Catalunya pel que fa al turisme estranger. Augmentarà el nombre total de turistes (15,7 milions) i la despesa que hi realitzaran (13.400 milions d'euros). Es confirma també la importància ascendent de mercats emergents (Amèrica del Nord, Àsia oriental o Europa oriental), que creixeran més pronunciadament que els mercats tradicionals tant pel que fa al nombre de turistes com a la despesa. Al conjunt d'Espanya, s'espera un 3,3% més de turistes estrangers (59 milions en total) i un augment del 2,8% en la seva despesa (55.800 milions d'euros). Pel que fa als mercats tradicionals, tant a Catalunya com a Espanya es preveu una davallada significativa del turisme italià.

L'Índex UAB arriba enguany a la dotzena edició. Es tracta d'un indicador de l'evolució de l'activitat turística estrangera. Sempre es presenta a finals de juny, a les portes de l'estiu. Aquest any, l'Índex preveu que el sector continuï creixent (en concret, un 5,1%), tot confirmant una tendència que va començar el 2010 després de la davallada registrada els anys 2008 i 2009. Es considera que factors com l'estabilització econòmica dels mercats europeus, l'efervescència dels mercats emergents i els efectes de la Primavera Àrab han contribuït a aquest període de creixement sostingut entre 2010 i 2013.

S'espera que arribin a Catalunya, al llarg del 2013, 15,7 milions de turistes (un 8,8% més que el 2012). Es tracta del màxim nombre de turistes des de 2004. La xifra de pernoctacions hoteleres, en canvi, tindrà un creixement més moderat: un 0,5% més que el 2012. Incideix en aquesta xifra el fet que el mercat nacional farà un 5% menys de pernoctacions, en contrast amb el mercat estranger, que creixerà un 2,5%.

Pel que fa a l'impacte econòmic, els turistes estrangers faran una despesa d'aproximadament 13.400 milions d'euros, és a dir, un 9,3% més que el 2012. En aquest increment, es considera que incideix l'augment dels mercats emergents, que fan estades en general més llargues i majors despeses per viatge.

Per països, França, el mercat més important per al sector turístic català, augmentarà en nombre total de turistes, experimentarà un lleu declivi pel que fa a les pernoctacions i baixarà un 6% pel que fa a la despesa. D'altra banda, els mercats britànic i alemany viuran un creixement tant del nombre de turistes com de les pernoctacions.

Les dades negatives arriben dels mercats belga-holandès i, sobretot, italià (8,7% menys de pernoctacions, 19,1% menys de despesa).

Tal i com es va detectar a l'estudi de l'any passat, es registra un augment molt significatiu al grup de la resta del món, que integra mercats emergents com ara el rus, el nord-americà o l'asiàtic. Respecte del 2012, vindrà un 20,5% més de turistes d'aquests territoris, faran un 19% més de despesa i realitzaran un 5,8% més de pernoctacions. Val a dir que, analitzant les pernoctacions amb més perspectiva, l'increment des de l'any 2009 ha estat d'un 90%, xifra que demostra la creixent importància d'aquests mercats (en contrast, les pernoctacions dels turistes de mercats tradicionals han augmentat un 4,6% durant el mateix període).

La puixança de la marca Barcelona, la millora en la gestió de visats i en el transport aeri i la política de promoció duta a terme per marques turístiques, com la de la Costa Daurada, estarien bàsicament darrere d'aquests resultats previstos.

 

Espanya: més turistes i més despesa, però menys pernoctacions

 

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Espanya en conjunt podria aconseguir els 59 milions de turistes estrangers al llarg del 2013, un 2,3% més que el 2012. La despesa que hi faran s'estima en 55.800 milions d'euros, un 2,8% més que l'any anterior. D'aquesta manera, l'economia espanyola podria encadenar així quatre anys consecutius d'augment de turistes internacionals i de la seva despesa, després de la gran caiguda experimentada en 2009.

Quant al nombre de pernoctacions hoteleres (es preveu uns 276 milions), destaca que augmentarà un 2,2% pel que fa als turistes estrangers però caurà un 8,7% pel que fa al mercat nacional: en conjunt, es preveu una baixada de l'1,8%, confirmant el declivi que es va registrar ja el 2012.

Els grans mercats emissors creixeran en nombre de turistes. L'evolució de les pernoctacions serà dispar: estable pel que fa als francesos, minvant en el cas dels alemanys (-1,3%) i a l'alça en quant als britànics (5%). Respecte a la despesa, destaquen els augments dels mercats alemany (2,1%) i britànic (3,8%).

Les dades més negatives, com en el cas de Catalunya, provenen del mercat italià, quart en importància. Vindrà un 3,7% menys de turistes transalpins (gairebé 325.000) i faran un 12,2 menys de pernoctacions. Aquestes dades confirmen la tendència a la baixa registrada ja a l'estudi del 2012.

 

Barcelona, una destinació urbana d'èxit

 

L'Índex d'enguany incorpora un informe especial sobre el model turístic de Barcelona, que ha demostrat ser un èxit en atreure 7,4 milions de turistes l'any 2012 (i gairebé 16 milions de pernoctacions hoteleres). La capital catalana és la quarta ciutat europea que més turistes internacionals rep, superada només per Londres, París i Roma. Els turistes internacionals representen el 78,2% del total (concretament, el 51,2% són europeus i el 26,7% són de la resta del món). El país que més destaca és Estats Units , que aporta un 8,5% dels turistes a Barcelona.

Val a dir, a més, que el turisme per vacances representa el 50% de la demanda, seguit per un 42% de turisme de negocis i un 8% restant per motius personals (visites a familiars, temes de salut, etc.).

Entre els motius de l'èxit de Barcelona com a potència turística, l'informe destaca les infraestructures de transport i comunicació (com ara l'expansió recent de l'aeroport), l'arribada creixent de creuers, l'àmplia oferta d'allotjament i la gran riquesa de recursos culturals, patrimoni i oferta museística. D'altra banda, el dinamisme de l'economia i l'organització de fires i congressos incideixen també en l'increment del turisme de negocis.

 

Novetats a l'Índex

 

La 12ª edició de l'Índex UAB d'Activitat Turística inclou algunes novetats. Pel que fa a Catalunya, enguany es fa una anàlisi comparada sobre la creació d'ocupació en els subsectors turístics en els últims anys per províncies , amb l'ajuda de les dades sobre afiliats a la Seguretat Social.

A l'estudi de la conjuntura a Espanya, s'inclouen dues notes addicionals: una repassa el paper dels serveis turístics en la balança de pagaments espanyola i l'altra examina l'evolució de la població ocupada en els subsectors turístics, a partir de les dades de l'EPA. Es fa palès la capacitat de creació d'ocupació, o de menor destrucció, dels subsectors turístics enfront de la resta , així com el paper significatiu de la balança de serveis turístics dins de la balança de pagaments espanyola.

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB


Comentaris tancats a Índex UAB: ‘L’activitat turística estrangera a Catalunya augmentarà un 5,1% el 2013 gràcies, en part, a l’impuls dels mercats emergents’

juny 20 2013

L’EUTDH UAB, membre de la Comissió d’Estudi sobre Turisme de l’AECA

A finals de 2012 es va constituir la Comissió d’Estudi sobre Turisme de l’Associació Espanyola de Comptabilitat i Administració d’Empreses (AECA). L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB a través del seu director, Francesc J. Uroz, es troba representada en la Comissió atès que ell és membre de la mateixa des de fa més de 10 anys. El seu primer objectiu és elaborar un document que serà i rebrà per títol ‘El Marc Conceptual de Turisme’.

Els objectius d’aquesta Comissió són:

  • a) Desenvolupament científic i professional del Turisme.

  • b) Recerca de solucions als reptes a los que se d’enfrontar el Turisme.

  • c) Difusió social del coneixement existent sobre el sector Turisme.

  • d) Impuls a la col·laboració entre les Administracions Públiques, les empreses i els investigadors de l’àmbit del Turisme.

La Comissió està formada per un President (Dr. José Miguel Rodríguez Antón de la UAM), una Secretaria i un màxim de 35 membres vocals.

Anteriorment el professor Uroz ja havia col·laborat amb l’AECA en la publicació ‘Principis de Comptabilitat de Gestió’, monografia de l’AECA número 30, en el capítol sobre ‘La contabilidad de gestión en las empresas hoteleras’.

Podeu consultar al web de l’AECA tota la informació al respecte.

I també a: http://www.aeca.es/comisiones/comisionturismo.htm


Comentaris tancats a L’EUTDH UAB, membre de la Comissió d’Estudi sobre Turisme de l’AECA

maig 24 2013

Presentació de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2013

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Centre Internacional d'Estudis i Recerca del Turisme, CINERT. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

El dimecres 26 de juny de 2013 a les 12:00 hores es realitzarà la roda de premsa i acte de presentació pública de l'Índex UAB d'Activitat Turística amb les prediccions per a Catalunya i Espanya per al 2013 .

Se celebrarà a la Casa de Convalescència de Barcelona i l’acte durarà aproximadament de 12:00 a 13:00 hores.

Ens plau convidar-vos a la presentació de l’Índex UAB d'Activitat Turística 2013 que enguany arriba a la seva dotzena edició que, com a novetat, incorpora un informe especial sobre el Model Turístic de Barcelona.


Comentaris tancats a Presentació de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2013

març 22 2013

Emissió del programa ’30 minuts’ amb imatges gravades a l’EUTDH – UAB

Curs d'Especialització en Ecoturisme. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Us informem que aquest proper diumenge 24 de març, a les 21:50h, TV3 emetrà el reportatge del programa ’30 minuts’ titulat “Rescat a l’esquí”, en el qual sortiran algunes imatges del Curs d’Especialització en Ecoturisme de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, que van ser registrades durant el passat mes de febrer en la sessió impartida pel professor Josep Capellà.


No hi ha comentaris

« Prev - Next »