EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

"Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders"

Archive for the category Informes

gen. 25 2013

The Erasmus Course ‘The wine world and tasting’ (in English) will take place in March at the EUTDH

The University School of Tourism and Hotel Management at UAB proposes this course in wine and tasting as a first step in providing education on wine and its importance in restaurant activities and gastronomy.

This course is an introduction to the knowledge of wine and oenology, conservation and service of different kinds of wine as well as tasting.

Syllabus

Module 1 -. Introduction to Viticulture and Modern Oenology.

  • Geographical framework.
  • Annual evolution of the vine.
  • Conduction of wine plant.
  • Elaboration of whites wines.
  • Aging.
  • (Tasting of white wines).

Module 2 -. Conservation and Service.

  • Elaboration of roses and wines.
  • Aging.
  • Conservation and wine service.
  • Glasses, service temperature, uncorking and decanting.(Tasting of wines).

Module 3 -. Introduction to Tasting.

  • Physiologic notions.
  • Bouquets of elements related to wine.
  • Tasting of elementary substances.
  • What is a tasting card?
  • Wine tasting.

Module 4 -. Practical tasting of wines.

  • Introduction.
  • Blind tasting of wines.

Module 5 -. Visit to Miguel Torres S.A. Winery.

  • Visit to the wine cellar and practical tasting of wines

Course taught in English.

 

Dates :

  • Days: From March 11th to 15h 2013

    Price:

    €100 (UAB Community)
    €125 (Non-UAB).

    Special price for groups (minimum 7 people).

Timetable : from 16:00 to 18:00

Lecturer : Jose Luis Garcia

Place: Tasting Room at the EUTDH UAB.

Type: Lecture.

Number of students for this course: 20

 

Further information, on the following website (click on the link).


No hi ha comentaris

des. 12 2012

Enquestes d’avaluació de la docència del primer semestre a l’EUTDH – UAB

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB sotmet els seus programes formatius a un procés d’avaluació contínua, i per tal d’aconseguir aquest objectiu és imprescindible recollir les valoracions que fan els estudiants, tant del Grau en Turisme com del Graduat en Direcció Hotelera.

L’opinió de l’alumnat és bàsica a l’hora de detectar els punts forts i els febles en el desenvolupament de l’oferta formativa, en el contingut de les matèries i en l’actuació docent desenvolupada pel professorat. La seva valoració permet introduir els ajustos necessaris per tal que les titulacions responguin a les expectatives d’aprenentatge dels estudiants.

Les enquestes que es porten a terme al llarg del curs acadèmic són les següents:

 

Enquestes d’avaluació de l’actuació docent del professorat

Des del 12 de novembre (pels alumnes del Graduat en Direcció Hotelera) i del 19 de novembre (pels alumnes del Grau en Turisme), s’han passat a les aules l’enquesta d’avaluació de l’actuació docent del professorat del primer semestre del curs 2012/2013.

Els informes amb els resultats de les enquestes es lliuren als professors avaluats, als coordinadors de titulació, direcció d’estudis i a l’equip directiu.

 

Enquestes d’avaluació de les assignatures de les titulacions de Grau i Graduat

Des del 19 de novembre fins al 21 de desembre del 2012 es realitzen a les aules les enquestes d’avaluació de les assignatures dels ensenyaments de Grau (amb docència al 1r semestre) del curs 2012/2013. Un cop més, l’EUTDH convida a tots els estudiants a participar-hi donat que aquestes enquestes són una de les principals vies per influir en la millora de l’activitat formativa.

L’EUTDH garanteix la confidencialitat dels resultats ja que no es produeix cap identificació personal de l’alumnat.

Els resultats de les enquestes d’avaluació d’assignatures es trameten als professors, als coordinadors de titulació, direcció d’estudis i a l’equip directiu.


No hi ha comentaris

juny 25 2012

Demà 26 de juny, es presentaran les previsions de l’Índex UAB per a la temporada turística 2012

Demà dimarts 26 de juny, a les 12 hores, tindrà lloc la roda de premsa de presentació de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2012 a la UAB Casa de Convalescència a Barcelona (al carrer Sant Antoni Maria Claret 177, cantonada amb el carrer Sant Quintí). Aquest estudi és realitzat per l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona (EUTDH UAB) i fa una projecció sobre els resultats del sector turístic a Catalunya i a Espanya al llarg de tot l’any.

L’Índex arriba a la seva onzena edició i és un dels estudis de referència per al sector turístic. Enguany inclou un capítol específic sobre el turisme de golf.

Juan Antonio Duro, director tècnic de l’equip de recerca de l’Índex UAB, i Francesc Uroz, director de l’EUTDH UAB, exposaran les principals prediccions que es desprenen de l’estudi que dirigeixen.


No hi ha comentaris

abr. 18 2012

Memòria de l’EUTDH 2010-2011

Periòdicament, l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera, realitza una memòria per difondre totes les activitats i esdeveniments que s’han portat a terme curs rera curs a la nostra institució, i de les quals els nostres membres n’han estat partíceps.

Ja es troba disponible per a consulta i descàrrega l’última memòria de l’EUTDH pertanyent al curs 2010-2011, tot clicant sobre l’enllaç. o també la podeu llegir en format flash aquí mateix:

 

 


No hi ha comentaris

març 15 2012

Representants de l’EUTDH assisteixen a la presentació i col·loqui sobre la marca turística ‘Costa Barcelona’

Francesc J. Uroz, Director de l’EUTDH, juntament amb la professora Maria Noguera, Cap d’estudis, van ser els representants de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona d’assistir a la presentació i posterior col·loqui de ‘La marca turística ‘Costa Barcelona’, una oportunitat de posicionament pel Vallès Occidental’. Aquest acte va ser organitzat per la Diputació de Barcelona i la Cambra de Comerç de Sabadell, a la seva seu, el passat dimarts 13 de març de 2012.

La presentació va anar a càrrec de Francesc Vila, Gerent de Serveis de Turisme de l’Àrea de Desenvolupament Econòmic i Ocupació de la Diputació de Barcelona, que va donar a conèixer tot el treball d’anàlisi que s’havia realitzat durant el passat 2011 per fer una diagnosi de quina era la situació del turisme a la província de Barcelona en el context nacional i internacional, ja que des d’aquest organisme és considerat un sector prioritari per al desenvolupament econòmic de la demarcació, impulsor d’ocupació i element clau per a la dinamització i cohesió territorials.

Una de les eines de treball sorgides a partir d’aquesta diagnosi ha estat una proposta de formulació i un pla operacional detallat que s’ha vist reflectit en la elaboració del Pla de Màrqueting Turístic, que pretén ser un full de ruta de totes les actuacions de promoció turística de la província de Barcelona. Una d’aquestes actuacions, ha estat la creació de la marca ‘Costa Barcelona’, que aglutina els recursos i productes turístics de les costes del Garraf, Llobregat, Barcelonés i Maresme.

En l’exposició es va mostrar que aquesta nova marca turística podia ser molt beneficiosa per la promoció i desenvolupament de la comarca del Vallès, creant i enfortint sinèrgies entre empreses, entitats i territoris, i es va convidar a tots els agents socials i econòmics assistents a aportar idees i propostes a fi d’incorporar-les en el pla.

Podeu trobar més informació sobre el Pla de Màrqueting Turístic de la Diputació de Barcelona, clicant sobre l’enllaç.


No hi ha comentaris

febr. 13 2012

El CInERT de l’EUTDH està treballant en l’elaboració de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2012

L’Índex UAB d’Activitat Turística 2012 ja està elaborant-se per un grup d’investigació del Centre Internacional d’Estudis i Recerca del Turisme (CInERT) de l’EUTDH, sota la direcció tècnica de l’economista Juan Antonio Duro.

L’estudi, referència de l’anàlisi conjuntural turística a Catalunya, inclourà les previsions anuals d’indicadors de demanda turística de l’any 2012, tant per Catalunya com per a Espanya. En aquesta edició es milloraran els models de predicció, en particular, amb més components temporals i la segmentació dels paràmetres per mercats emissors.

Enguany, així mateix, s’inclourà un capítol monogràfic sobre el turisme de golf, continuant, d’aquesta manera, l’estratègia d’incorporar a l’estudi anàlisis d’aspectes de rellevància pel futur del turisme a Catalunya i a Espanya.

A finals de juny es faran públics els resultats de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2012 amb totes les previsions per aquesta nova temporada turística.


No hi ha comentaris

des. 09 2011

El Dr. J.A. Duro, director tècnic de l’Índex UAB d’Activitat Turística, esdevé catedràtic al Departament d’Economia de la URV

El Dr. Juan Antonio Duro, Director tècnic de l’Índex UAB d’Activitat Turística que elabora annualment l’EUTDH, acaba de convertir-se en catedràtic contractat d’Economia al Departament d’Economia de la Universitat Rovira i Virgili des de fa uns dies.

El professor J.A. Duro va doctorar-se en Economia per la Universitat Autònoma de Barcelona a l’any 2003, i va ser professor de la nostra Universitat i de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera fins a l’any 2004, moment a partir del qual es va incorporar a la URV, com a professor agregat.

Actualment és l’investigador principal del Grup de Recerca d’Indústria i Territori (GRIT) i dirigeix la Càtedra d’Economia Local i Regional de la universitat tarragonina amb seu al Campus de les Terres de l’Ebre. Ha publicat nombrosos articles en revistes científiques d’àmbit internacional i nacional i ha dirigit diferents projectes de recerca i contractes R + D amb diferents administracions.

Els seus camps de recerca són l’economia mediambiental i l’economia del turisme. En aquest últim àmbit, entre altres tasques, dirigeix l’equip d’investigació que realitza l’Índex UAB d’Activitat Turística, les previsions annuals turístiques per a Catalunya i Espanya; i addicionalment, ha elaborat les estimacions del PIB turístic per al Principat.

Tots els companys i companyes de l’EUTDH-UAB volem felicitar públicament al Dr. Duro per aquesta gran fita professional assolida.


No hi ha comentaris

nov. 22 2011

EUTDH UAB: Más de una década de calidad en la enseñanza superior

Ofrecer una enseñanza superior de calidad es un objetivo de los centros educativos que se da por supuesto. Alcanzar la excelencia, así como superar los obstáculos para obtenerla, es un fin en sí mismo, implícito en la oferta de estudios superiores.  Sin un alto nivel de calidad no puede haber formación universitaria útil y rentable socialmente. 

Es bien sabido que el conocimiento, herramienta que maneja la enseñanza superior, es un bien tenido por intangible y, por lo tanto, de difícil evaluación. Sin embargo,  las nuevas -o no tan nuevas- formas de evaluar esos intangibles han demostrado que ese conocimiento podía y se puede constatar o medir. Por ejemplo, se puede definir y valorar la forma de impartirlo, quién lo elabora y cómo, de qué manera es percibido, y qué provecho saca de ello no solo el alumno o perceptor del mismo, sino también el entorno social, que ha puesto en la enseñanza superior sus esperanzas para conseguir que el desarrollo social y económico obtenga mejores resultados.

Este modo de pensar, novedoso y pionero en la década de los años noventa, está presente en la visión de la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona (EUTDH UAB) desde su creación como  centro en 1997. Un momento en que esos valores y los métodos y herramientas para evaluarlos, si bien se suponían intrínsecos a la filosofía de los objetivos de la enseñanza superior, no se utilizaban o estaban escasamente contrastados. Con la consecuencia de que no en toda la enseñanza universitaria que se ofrece se consideran valores centrales e intrínsecos; tampoco en el sector de la formación turística.

EUTDH UAB, que ha orientado desde sus inicios toda su actividad a la calidad y a la innovación al servicio de los estudiantes, además de basar su estrategia de diferenciación en un concepto amplio y avanzado de la calidad, decidió dar un paso adelante y someter su sistema de gestión de las enseñanzas de Turismo y Dirección Hotelera a un proceso de certificación. Fue más allá al evaluar no sólo el sistema que le daba soporte, tan habitual en otros sectores, sino todos los estudios.  Para ello, en l999 realizó los trabajos necesarios para convertir su gestión en un sistema evaluable y, siguiendo las normas ISO 9001, iniciar el proceso de análisis, medición, evaluación, obtención de resultados y aplicación de las mejoras que esos resultados aconsejaban. A partir de 2004 añadió a ello los valores de cumplimiento medioambiental de las normas ISO 2004, certificando su sistema en 2006 e integrándose con el sistema de gestión de la calidad.

El proceso de certificación de la gestión de la calidad no se ha detenido hasta la actualidad, y curso tras curso, durante estos últimos 12 años, se han ido renovando las certificaciones de manera positiva. Este ha sido un proceso de búsqueda continua de la calidad en todos los ámbitos, áreas y dimensiones, compartido por todos los agentes internos: alumnos, profesores y personal de administración y servicios que conforman el centro y por los agentes sociales externos, que son los perceptores de los resultados obtenidos.

Estos logros abarcan las valoraciones obtenidas teniendo los planes de estudio como primer objetivo, pero enmarcándolos en la globalidad del centro. En este entorno también cabe observar los procesos de análisis y evaluación de estos últimos doce años. El centro se ha integrado en el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) mediante la adaptación al Plan Bolonia. EUTDH UAB participó en el plan piloto para la elaboración del Libro Blanco de Turismo (2004) y en el programa piloto de la UAB de adaptación al EEES a partir del año 2005, en el que tuvo un papel destacado implementando el sistema de transferencia de créditos europeos (ECTS) y generalizándolo a los otros títulos.
Recientemente, en el proceso de las evaluaciones institucionales llevadas a cabo por la Agència de Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya (AQU) específicamente en los centros adscritos catalanes que presentaban propuestas de titulaciones adaptadas al EEES, el centro obtuvo la máxima puntuación en Cataluña en 2010 en todos los aspectos evaluados, a saber: gobierno del centro, programas de formación, recursos humanos y materiales, investigación y transferencia de conocimiento e implicación en la comunidad.

Asimismo, el centro había superado previamente con informes favorables los test de calidad de la AQU en sus titulaciones principales: Diplomatura en Turismo (2004) y Graduado en Dirección Hotelera (2006).

EUTDH UAB no ha querido restringir su espacio de evaluación al mundo universitario, y acudió en el 2007 a la convocatoria de la Generalitat de Catalunya de los Premios a la Competitividad Empresarial, obteniendo el Premio a la Competitividad en la especialidad de Innovación Organizativa.

En su búsqueda de la mejor y más completa oferta formativa, el centro ha explorado con satisfacción las novedades de comunicación que ofrecen las tecnologías  informáticas, sometiéndolas también a un proceso de evaluación, como lo demuestra su certificación de Internet en el 2004.

Desde que Bolonia dictaminó el camino a seguir y quedó establecida la adaptación de los estudios superiores españoles dentro de un mismo marco de titulaciones, EUTDH UAB inició el proceso de reconversión de sus títulos de nivel de Diplomatura o Graduado a Grado Universitario, y de Máster propio a Máster universitario oficial, una ambición planteada desde la creación del centro. En este proceso, ha acompañado al resto de titulaciones de la Universitat Autònoma de Barcelona,  integrándose en el proceso general de certificación SIC-UAB, en el que  ha quedado patente la validez de su anterior proceso de certificación en la obtención de las evaluaciones positivas de las titulaciones presentadas.

Hay que hacer constar que las áreas de estudios de postgrado y formación continua   están integradas en este proceso de certificación, así como los proyectos de investigación y desarrollo o consultoría que se llevan a cabo en la propia organización o con la colaboración de entes externos.

La apuesta de futuro de EUTDH UAB se orienta a mantener y mejorar los resultados ya obtenidos y extender la gestión de la certificación de calidad a todas aquellas tareas o proyectos que emprenda, focalizando esta necesidad de innovar en todos los elementos, inputs y aspectos así como en los recursos humanos y materiales. En este sentido  defenderá, como ya lo ha hecho desde sus inicios, la idea de que la herramienta del conocimiento que se imparte en la enseñanza superior es un bien intangible medible, evaluable y mejorable, y seguirá desarrollando los esquemas y conceptos de calidad creados para alcanzar un modelo superior de sostenibilidad  como garantía de progreso.


No hi ha comentaris

nov. 02 2011

Nou servei de préstec al Centre de Recursos de l’EUTDH-UAB: El PUC o Préstec Consorciat

El PUC o Préstec Consorciat és un nou servei gratuït de préstec de documents que s’acaba d’implantar a les biblioteques de la Universitat Autònoma de Barcelona, entre elles, el Centre de Recursos de l’EUTDH, que us permetrà sol·licitar i tenir en préstec documents de les institucions membres del Consorci de Biblioteques Universitàries de Catalunya -CBUC- (UB, UAB, UPF, UPC, UOC, UDG, URV,UDL) i Biblioteca de Catalunya. Podreu sol·licitar els documents:

En tot moment, a més, des de “El meu compte”  del catàleg de les Biblioteques de la UAB podreu saber quins documents del PUC teniu en préstec, renovar-los i cancel·lar peticions tal com ja es pot fer amb els documents de la UAB.

Els documents que es demanen a través del CCUC, podreu recollir-los a la biblioteca de la UAB que escolliu i retornar-los a qualsevol biblioteca de la UAB o a la biblioteca propietària del document.

El nombre màxim de documents impresos que podreu tenir en préstec a través del PUC és de 4 per alumnes de grau, i de 8 per aquells que cursin màsters o postgraus, siguin investigadors o professorat i la durada del préstec serà de 10  i  20 dies respectivament, i de 5 dies per a documents audiovisuals (tots els usuaris). El nombre màxim de renovacions permeses serà de 4 i es podran fer des de El meu compte” al catàleg de les biblioteques de la UAB.

Amb la posada en funcionament del Préstec Consorciat, l’usuari té al seu l’abast milers d’obres dipositades en els fons bibliogràfics de totes les universitats catalanes.

Per a més informació sobre el Préstec Consorciat o PUC, visiteu aquest enllaç.


No hi ha comentaris

set. 20 2011

Èxit en la 1ª edició del Curs de ‘Guia Acompanyant de Turisme Nacional i Internacional’ promogut per l’EUTDH

La primera promoció de la nova oferta formativa de la Fundació Prat, l’Escola Superior de Turisme de Barcelona i l’EUTDH per a Guia Acompanyant de Turisme Nacional i Internacional (Guia de Ruta)  ha superat totes les expectatives. Tots els alumnes participants, al finalitzar el curs, han aconseguit  treballar professionalment com a guies acompanyants per a diferents majoristes del Sector.

El curs va començar al novembre amb alumnes de diferents nacionalitats: espanyols, italians, francesos i suïssos. Seguint un estudiat programa i una innovadora metodologia, amb classes presencials i sessions tutoritzades online, a través del Campus UAB, es va aconseguir un ritme trepidant d’aprenentatge i d’assimilació de conceptes i continguts. Es va comptar amb activitats pràctiques de simulació de micròfon, de parlar en públic, d’interpretació del patrimoni al carrer, d’aprenentatge de dinàmiques de grup i de disseny de viatges combinats.

L’equip de professors va saber transmetre tots els seus coneixements en cada especialitat treballada: comunicació, psicologia, geografia, recursos turístics, estils arquitectònics…Fins i tot, conceptes bàsics de primers auxilis.

Com a cloenda del curs, i dins de la seva  programació, es van organitzar quatre dies de circuit on l’alumnat havia de demostrar que estava preparat per exercir de guia acompanyant. El circuit es va realitzar per la Costa Blava francesa visitant els racons més emblemàtics: La Provença, Cannes, Niça, Mònaco i Montecarlo. Els alumnes van desenvolupar totes les tasques d’un guia en un viatge: coordinar, explicar, solucionar imprevistos, assessorar i dinamitzar.

Van poder apreciar l’evolució que havien experimentat durant els mesos de formació i els coneixements que havien adquirit, i van demostrar-se a ells mateixos, que estaven preparats per afrontar-se amb èxit al dia a dia d’aquesta professió.

Una vegada finalitzat el curs i coneixent les característiques personals i professionals de cada alumne, la coordinació d’aquesta formació, amb la col·laboració inestimable de Xavier Serret de Mediterranean Incoming Services de Barcelona, va ajudar a inserir laboralment a cada un dels estudiants en diferents majoristes del sector. Mesos després, tots els alumnes d’aquest curs continuen treballant com a guies, realitzant viatges tant per territori nacional, com per la resta d’Europa.

Aquest novembre començarà la segona edició del Curs de ‘Guia Acompanyant de Turisme Nacional i Internacional (Guia de Ruta)’ , i s’espera que tingui la mateixa repercussió, i es contribueixi a formar nous guies altament preparats, motivats i il·lusionats per la professió.

Per a més informació de la nova convocatòria del curs, visiteu el seu web:

https://masters.uab.es/gat


No hi ha comentaris

« Prev - Next »