EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

"Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders"

juny 19 2014

L’EUTDH-UAB organitza el curs sobre ‘Destil·lats i Espirituosos’ reconegut amb 1.5 ECTS

Curs d´especialització ´Destil·lats i Espirituosos´. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L'orígen de la destil·lació es perd en el temps. Diuen que els xinesos ja destil·laven fa milers d'anys i que els àrabs van ser els que van dur aquesta tècnica a Europa. Si més no, aquí la destil·lació té un nom propi: Arnau de Vilanova.

Destil·lats de gra, de vi, macerats, licors…

Curs destinat a persones que volen conèixer els secrets de la destil·lació i aprendre a tastar i reconèixer els diferents productes que en sorgeixen. El curs es complementa amb un bloc pràctic, en el qual es presentaran i degustaran diferents productes.

No cal tenir cap coneixement previ, només ganes d'aprendre i passar-s'ho bé.

SESSIÓ 1.

  • Història.
  • Tècniques de destil·lació.
  • Els alàmbics.
  • Iniciació al tast.

SESSIÓ 2.

  • Destil·lats de gra:

    • Vodka
    • Ginebra
    • Whisky (I)
  • Tast de destil·lats del gra.

SESSIÓ 3.

  • Destil·lats de gra:

    • Whisky (II)
  • Altres destil·lats.

    • Rom, calvados, tequila.
  • Els licors.
  • Tast de destil·lats i licors.

SESSIÓ 4.

  • Destil·lats de vi:

    • Cognac, Armagnac i Brandies.
  • Altres destil·lats de vi.

    • Grappas, piscos i orujos.
  • Tast de destil·lats i licors.

SESSIÓ 5.

  • Visita a les Destil·leries de Bodegues Torres.

 

Dies: Del 7 a l'11 de juliol de 2014

Horari: de 17:00 a 20:00 h.

Professor: Sergi Castro (Sumiller i Relacions Públiques i Comunicació de Bodegues Torres)

Preu del Curs: 125€ (Comunitat UAB)
155€ (Externs UAB).

Preus especials per a grups (mínim 7 persones).

Hores de docència: 25

Lloc: Aula de Tast de l'EUTDH-UAB

Tipus: Classe magistral.

Nº de Places: 20

Es reconeixen 1.5 crèdits ECTS de lliure elecció.

 

Per a més informació sobre aquest curs i per poder realitzar la inscripció, visiteu la pàgina web de ‘Destil·lats i Espirituosos, tot clicant sobre el link.

Es reconeixen 1.5 crèdits de lliure elecció!!!

Afanya’t!!! Reserva la teva plaça!!!


This entry was posted on Dijous, 19 juny, 2014 at 20:38 and is filed under alumnes, cursos, enologia, ex-alumnes, Futurs alumnes, professionals, professorat, Reconeixements. You can follow any responses to this entry through the feed. Both comments and pings are currently closed.

Els comentaris estan tancats.