Arxiu d'etiquetes: aliments

Josep Roura i Estrada

Roura, José. – Doctor en la Facultad de ciencias de Monpeller, Individuo corresponsal de las Sociedades de Fomento para la industria francesa y de la de ciencias físico-químicas y artes agrícolas é industriales de Francia, Socio de número de la Academia de ciencias naturales y artes de Barcelona y de la de Amigos del País, Corresponsal de la de Gerona y de la filomática de Perpiñán, catedrático numerario de química aplicada á las artes de la Ilustre Junta de Comercio de Cataluña, Director del alumbrado por gas del Establecimiento de nobles artes de la misma, catedrático y Director de la Escuela industrial de Barcelona.

Catàlegs on es troben obres d’aquest autor: CCUC

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Memoria sobre los aceites y modo de purificar y clasificar el de olivas. 1835.

Memoria sobre los vinos y su destilación y sobre los aceites. 1839. 1839.

Tratado sobre los vinos, su destilación y aceites. 1853. 1864.

Reflexiones físico-geológicas sobre fuentes ascendentes ó artificiales. 1835.

José Oriol Ronquillo

Ronquillo, José Oriol. – Licenciado en farmacia, Subdelegado principal de Sanidad de farmacia de Barcelona, encargado del primer distrito: socio corresponsal de la Nacional Academia de medicina y cirugía y de la Sociedad médica de emulación, primer perito químico del Excmo. Ayuntamiento Constitucional, y de géneros medicinales en la Aduana nacional de la misma ciudad; miembro correspondiente de la Sociedad de farmacia de París, etc.

Ronquillo, José Oriol. – Diccionario de materia mercantil, industrial y agrícola. – Barcelona, 1851. – Cuatro vols.

Ronquillo, José Oriol. – Instrucción popular para la elección de sustancias alimenticias. – 1868. – Un vol.

Catàlegs on es troben aquestes obres: UAB, CCUC

Versions en línia:

El almotacén. Instrucción popular para la elección de las sustancias alimenticias. 1868.

Diccionario de materia mercantil, industrial y agrícola. 1851-1857. Tomo I, Tomo II, Tomo III, Tomo III, Tomo III, Tomo IV, i Tomo IV. Tots 4 volums.

Mil doscientos secretos. 1892, 1898.

 

Rafael Quevedo y Medina

Quevedo y Medina, Rafael. – Tratado teórico-práctico de los productos alimenticios que son objeto del comercio y de que hace uso el Ejército en paz y en campaña. – Madrid, 1894. – Un volumen.

Catàlegs on es troben altres obres d’aquest autor: CCUC

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Notes biogràfiques:

  • Comisario de guerra de 2ª clase.

Juan Magaz y Jaime

Magaz, Dr. D. Juan. – Descripción de un nuevo aparato para descubrir el arsénico en todas las sustancias que lo contienen sin ninguno de los inconvenientes que presentan los procedimientos seguidos hasta el día. – Barcelona, 1885.

Catàlegs on es troba aquesta obra: CCUC

Versió en línia: UB