EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Tag Archive 'restaurant'

Oct 03 2014

Sessió informativa sobre el ‘Curs Universitari en Revenue Management i Màrqueting Online’ impartit per Hotelsdot i l’EUTDH-UAB

Curs Universitari en Revenue Management i Màrqueting on line - Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera, Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB & Hotelsdot

El proper mes de novembre de 2014, la Universitat Autònoma de Barcelona a través de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera, juntament amb Hotelsdot, empresa especialitzada en la gestió hotelera del Yield & Revenue Management, i en la Comercialització On Line, oferiran la tercera edició del ‘Curs Universitari en Revenue Management i Màrqueting On line’, pioner en aquest camp, on hi participen com a docents rellevants professionals de les àrees del Yield & Revenue Management, E-Commerce, Marketing On Line i Social Media Marketing.

Aquesta formació té un contingut eminentment pràctic, dissenyat per obtenir les habilitats tècniques necessàries, i enfocat a optimitzar la gestió dels ingressos dels allotjaments turístics, amb noves fórmules de comercialització.

En aquesta edició, també hi ha l’opció de poder cursar només el mòdul específic sobre ‘Restaurant Revenue Management i Màrqueting’.

El curs està dirigit als professionals del sector turístic i hoteler que desitgin aprofundir i intensificar el coneixement sobre les tècniques de Revenue i Yield Management. Es compta amb el suport de Expo Hoteles & Resorts, Wit booking, Beonprice Yield Revenue Solutions i Confortel Hoteles, com a patrocinadors.

El proper divendres 17 d’octubre de 2014, a les 18 hores, a l’aula 1.3 A, es realitzarà una sessió informativa sobre el aquest curs per a les persones interessades en matricular-s’hi.

La coordinació del curs és a càrrec del Dr. Jordi Oller:
e-mail: jordi.oller@uab.cat
Telèfon: 935 929 710

Suport i Informació del curs a càrrec de Carme Puigpinós:
e-mail: carme.puigpinos@uab.cat
Telèfon: 935 929 710

Per conèixer més detalls, visiteu la pàgina web sobre el ‘Curs Universitari en Revenue Management i Màrqueting on line’ de l’EUTDH i Hotelsdot.

 


Comentaris tancats a Sessió informativa sobre el ‘Curs Universitari en Revenue Management i Màrqueting Online’ impartit per Hotelsdot i l’EUTDH-UAB

Mai 10 2013

Membres de l’EUTDH col·laboren amb ‘El Celler de Can Roca’, millor restaurant del món

Diverses persones vinculades amb l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona estan desenvolupant la seva carrera professional, bé treballant, bé col·laborant, amb ‘El Celler de Can Roca’, recent nomenat millor restaurant del món, situat en la posició nº1 del rànquing mundial ‘The Worlds’ Best 50 Restaurants’ que annualment publica la revista britànica ‘Restaurant’, escollit a partir de la valoració de 800 experts gastronòmics.

Concretament, el professor Evarist March, co-coordinador dels cursos d’especialització en Ecoturisme de l’EUTDHUAB està col·laborant actualment en el projecte de recerca anomenat ‘Terra animada’ sobre plantes silvestres a Catalunya aplicades a l’alta gastronomia. També és col·laborador del projecte pluridisciplinar ‘El somni: una òpera en dotze plats, un banquet en dotze actes’, estrenat aquest maig de 2013.

Per altra banda, l’alumna del Graduat en Direcció Hotelera de la nostra Escola, Mònica Garcia Font forma part del personal que treballa en l’establiment de restauració gironí, participant també en diversos projectes innovadors dirigits pels germans Roca.

Des de l’EUTDH – UAB volem felicitar a la família Roca, a tot el seu personal, i per la part que els hi toca, a l’Evarist i la Mònica, per aquest gran reconeixement internacional assolit amb el seu treball diari, creatiu i de recerca que els ha portat al cim en el món de la gastronomia i de la restauració. Moltes felicitats!


Comentaris tancats a Membres de l’EUTDH col·laboren amb ‘El Celler de Can Roca’, millor restaurant del món

Feb 21 2013

The EUTDH organises the Erasmus Course ‘The Art of Cocktail’ (in English)

Escola  Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. Erasmus Course - Art of Cocktail (in English)Theoretical and practical course of initiation and improvement in the world of cocktails, where apart from learning the techniques to elaborate cocktails you can also see demonstrations on how to prepare most internationally known cocktails known. The audience participates directly and learns the general and specific characteristics of the drinks that make up an American bar.

With the collaboration of:

 

Days :

  • From 18 to 22 March, 2013

Timetable : from 4:00 p.m. to 6:00 p.m.

Lecturer : José Luís García (Lecturer of Management and Room Training at the EUTDH).

Price :

  • €125 (UAB Community).
  • €155 (non-UAB).

Special price for groups (minimum 7 people).

Hours of the course: 25

Place : Demonstration Room at the EUTDH UAB.

Type : Lecture.

 

Further information and registration for ‘The Art of Cocktail’ (in English) course on this link.


No hi ha comentaris

Gen 15 2013

Seguim la pista a…Josep Català Cuscó, Graduat en Direcció Hotelera a l’EUTDH

Seguim, una vegada més, les passes professionals d’un exalumne de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB. Avui és el torn de Josep Català Cuscó, Graduat en Direcció Hotelera al nostre Centre en la promoció de 2002.

En Josep, després de treballar un any com a cambrer al Restaurant ‘La Barca de Salamanca’ de Barcelona, va decidir muntar el seu propi restaurant, juntament amb una altra exalumna de l’EUTDH, la Vanessa Gabarra, i junts són els propietaris de l’establiment de restauració ‘Bon Aire’ ubicat a la capital catalana.

Quan li preguntem sobre la seva formació a la nostra Escola, en Josep constata que “vaig adquirir coneixements essencials per endinsar-me en el món de l’hostaleria”.


No hi ha comentaris

Oct 26 2012

Berta Company, Graduada en Direcció Hotelera a l’EUTDH, en el programa ‘Cuines’

Berta Company, cuinera del Restaurant “L’Obac d’Artur Martínez” de l’Hotel La Mola de Terrassa i Graduada en Direcció Hotelera per l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona va participar en la gravació d’un dels programes de gastronomia de ‘Cuines’, espai televisiu de sobretaula de TV3, que es va emetre ahir, 25 d’octubre de 2012.

La Berta va preparar un plat tradicional de la resposteria italiana però realitzant algunes variacions, convertint-la en una recepta més moderna. Concretament, va elaborar una deliciosa “Panna cotta d’espècies amb orellanes i crumble” que podeu veure en el següent video:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=2AEMPnho5pk[/youtube]

Si voleu tenir més informació sobre aquesta la recepta i la seva preparació, visiteu el blog del ‘Club Cuines’, el web oficial del programa (cliqueu sobre l’enllaç).


No hi ha comentaris

Nov 30 2011

Seguim la pista a… Llorenç Valls Tapias, Graduat en Direcció Hotelera a l’EUTDH

En aquesta ocasió seguim les passes professionals de l’ex-alumne Llorenç Valls Tapias, Graduat en Direcció Hotelera a l’EUTDH en la promoció de 1998, i originari de Barcelona.

En Llorenç va escollir dedicar-se a la branca de cuina. Va adquirir una àmplia experiència nacional i internacional com a cuiner, realitzant estades d’entre sis mesos i dos anys i mig en una gran diversitat de llocs de prestigi, cóm són: els Hotels Bahía del Duque a Tenerife, Havana de Barcelona, Ra de Tarragona, i els restaurants Les Marines de Gavà (en el càrrec de xef de banquets), Arkaz de Sant Sebastià, Little Hairy Club de Melbourne (Austràlia), Goizeko Wellington de Madrid, Yashima de Barcelona (cuina japonesa) i George Blanc Relais & Château a Vonnas (Lyon, França).

També va exercir de cap de partida durant mig any a l’Hotel Puerta de América a Madrid i al Restaurant Lasarte (a l’Hotel Comtes de Barcelona, dirigit per M. Berasategui). Des de fa cinc anys, és xef executiu de l’Hotel AC Barcelona.

En Llorenç destaca la importància dels coneixements apresos a l’EUTDH, tot dient que “l’Escola et dóna una base sòlida i real del que és el món de l’hosteleria”.


No hi ha comentaris

Oct 21 2011

A on són els nostres alumnes?

Us detallem, tot seguit, la trajectòria professional d’ex-alumnes de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona que es troben treballant en el sector turístic i hoteler:

  • La sra. Elena Dávila (Graduada en Direcció Hotelera) exerceix de directora comercial de Mirasierra Suites Hotel.

  • El sr. Jordi Viñas (Graduat en Direcció Hotelera) desenvolupa el càrrec de professional en networks marketing al International Networks Team.

  • La sra. Marina Serrano (Grau en Turisme) és la recepcionista de la Fundació Catalonia.

  • La sra. Mireia Franquet (Grau en Turisme) treballa com a hostessa de Restaurant Moments en el Mandarín Oriental de Barcelona.

  • La sra. Vanessa Hinojo (Grau en Turisme) realitza la tasca d’assistent comercial al Centre de Convencions Internacional de Barcelona (CCIB).


No hi ha comentaris

Abr 05 2011

L’ex-alumne de l’EUTDH Daniel Aliaga, emprenedor i director d’hotel a Filipines

Daniel Aliaga, ex-alumne de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera (EUTDH) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), va aparèixer i va ser entrevistat en el programa de TVE ‘Españoles en el mundo’, emès el passat 29 de març de 2011, per explicar la seva experiència emprendedora d’haver obert exitosament diversos restaurants i hotels a Filipines amb només 26 anys. A més, també va donar a conèixer les característiques de la societat d’aquell país asiàtic i en especial, de la destinació turística de Boracay, on ha situat la seva residència.

Durant la intervenció, en Daniel Aliaga va comentar que va iniciar el seu projecte emprenedor gràcies al treball de final de carrera que va presentar a la nostra Escola, i que li va servir de base per poder-ho implementar més tard, i fer-ho realitat.

Si voleu veure el programa, trobareu el video de l’entrevista aquí mateix o al canal de Youtube de l’EUTDH.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=DK1tlakyKb4[/youtube]


No hi ha comentaris

Mar 22 2011

Nou pàrquing gratuït per als clients dels restaurants de l’Hotel Escola Campus

Posted in General |

Els clients dels restaurants “La Marmita” i “Sirius”, ubicats a l’Hotel Escola Campus de la Universitat Autònoma de Barcelona, gaudeixen, a partir d’ara, d’aparcament gratuït en el soterrani de l’edifici Vila 2 (Vila Universitària), davant de l’hotel. El funcionament és el següent:

Al entrar a l’aparcament, cal agafar el tiquet que expedeix el piló situat abans de la barrera, per tal de que s’obri. Aquest tiquet s’ha de bescanviar al restaurant per un altre, que cal introduir al mateix piló situat abans de la barrera en sortir.

L’Hotel Escola Campus espera que aquest nou servei faciliti i agilitzi l’accés a les seves instal·lacions a la comunitat universitària.


No hi ha comentaris

Des 22 2010

A on són els nostres alumnes?

Us oferim la pista d’ex-alumnes de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera que estan treballant professionalment en el sector turístic i hoteler:

  • El sr. Daniel Rodríguez (Graduat en Direcció Hotelera) és el director de restaurants dels Hotels de Port Aventura.

  • La sra. Glòria París (Graduada en Direcció Hotelera) exerceix de responsable d’àrea de Budapest, Praga i Nova York d’Hotusa.

  • La sra. Susana Flores (Graduada en Direcció Hotelera i Diplomada en Turisme) treballa com a recepcionista.

  • El sr. Rupert Rafel (Graduat en Direcció Hotelera) desenvolupa el càrrec de director de l’Hotel Rigoletto.


No hi ha comentaris

Next »