EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Tag Archive 'professorat'

Oct 08 2014

El Dr. David Urbano obté diverses acreditacions de l’ANECA i de l’AQU

El Dr. David Urbano obté acreditacions de l'ANECA i de l'AQU. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona. Bellaterra. EUTDH UAB

El Dr. David Urbano, professor i responsable del Centre d’Iniciatives Emprenedores Universitàries (CIEU) de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, va obtenir, el passat mes de setembre de 2014, l’acreditació de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) per formar part del cos de professors catedràtics i, també, l’acreditació de Recerca Avançada atorgada per l’Agència Catalana del Sistema Universitari de Catalunya.

El professor David Urbano, és doctor en Administració i Direcció d’Empreses (European Doctoral Programme in Entrepreneurship and Small Business Management UAB – Växjö University- Suècia) i llicenciat en Ciències Econòmiques i Empresarials i en Antropologia Social i Cultural per la UAB.

La seva recerca es centra principalment en la creació d’empreses, concretament en l’anàlisi dels factors que condicionen l’activitat emprenedora des d’una perspectiva institucional, utilitzant tant metodología quantitativa com qualitativa. Té publicacions en diferents revistes internacionals d’impacte relacionades amb l’esmentat àmbit (Small Business Economics; Entrepreneurship and Regional Development, International Small Business Journal, Journal of Technology Transfer, etc.) i a més, participa en diferents projectes competitius de recerca tant a Espanya com internacionalment.

Tota la comunitat de l’EUTDH – UAB felicitem al Dr. David Urbano per aquests prestigiosos reconeixements obtinguts.

 


Comentaris tancats a El Dr. David Urbano obté diverses acreditacions de l’ANECA i de l’AQU

Set 19 2014

Aportacions dels professors Albert Vancells i David Rodríguez a un article sobre els megaresorts del turisme del joc

En el número de setembre de 2014 de la revista especialitzada en el sector turístic i hoteler ‘Hosteltur’, s’ha publicat un article sobre l’apogeu de grans resorts turístics vinculats amb els casinos i amb el visitants motivats per les activitats del joc i apostes.

En aquesta peça informativa sobre l’evolució d’aquest fenòmen, s’ha comptat amb les aportacions de l’Albert Vancells i David Rodríguez, professors i investigadors del Centre Internacional d’Estudis i Recerca del Turisme (CINERT) de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, i integrants de l’equip d’investigació que ha realitzat l’Índex UAB d’Activitat Turística 2014, presentat el passat juny. Enguany, aquest informe ha incorporat un estudi aprofundit d’aquest tipus de turisme i del sorgiment i evolució d’aquesta mena de resorts.

Els docents de l’EUTDH afirmen que hi ha hagut una eclosió d’aquest producte ocasionada per la liberalització del mercat del joc, tant als Estats Units com a molts països d’Àsia, esdevenint un sector que factura més de 100.000 milions de dòlars. Però aquest model de negoci s’ha transformat amb el temps en el nou concepte de ‘megaresort’: un casino amb un gran hotel, espectacles, centre de convencions,etc…tal com va fer Las Vegas per reinventar-se, quan el govern americà va liberalitzar el mercat del joc durant la dècada dels 90, i va potenciar l’activitat turística vinculada amb la celebració de convencions i congressos (entre setmana) i fomentar el turisme familiar durant els caps de setmana.

Vancells i Rodríguez comenten que aquest model s’assembla molt amb el que es porta a terme amb els creuers, a excepció que no es dóna l’activitat de transport i que la base principal del negoci prové de l’activitat del joc.

Els investigadors de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2014 contemplen que les possibilitats d’èxit i impactes econòmics positius d’aquesta mena de megaresorts són molt majors quan s’emplacen en zones on l’activitat turística és desenvolupada. Això permet, que la creació d’aquest negoci en aquest tipus d’àrees contribueixi a diversificar el producte turístic i complementi l’oferta ja existent. Segons el professor Albert Vancells, “l’acceptació de les inversions és millor en llocs a on ja hi ha activitat turística i els treballadors són més receptius…probablement el resort de Barcelona World tindrà un efecte de reducció de l’estacionalitat a la Costa Daurada”.

També els autors de l’informe comenten que “les inversions d’aquestes empreses venen avalades per la possible creació de llocs de treball, generació de fluxos turístics i ingressos en la renta i en els del sector públic”, i finalitzen esmentant que els impactes positius són més clars quan aquests inversions estan vinculades amb el turisme.

Podeu llegir i descarregar-vos l’article sencer, clicant sobre aquest enllaç.

 


Comentaris tancats a Aportacions dels professors Albert Vancells i David Rodríguez a un article sobre els megaresorts del turisme del joc

Set 05 2014

El professor Jaume Fàbrega publica el llibre ‘La cuina del 1714’

El prestigiós gastrònom i professor de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, Jaume Fàbrega, acaba de publicar la seva nova obra ‘La cuina del 1714. Història i receptes’ en el segell de Viena Edicions.

La publicació aprofundeix en el context històric i en les elaboracions gastronòmiques de l’època, en un moment en què es combinava la cuina medieval amb les bases de la gastronomia moderna.

Aprofitant les commemoracions del Tricentenari, que es porten a terme aquest any a Catalunya, Jaume Fàbrega presenta aquest llibre amb l’objectiu de recuperar aquesta època remota. A través d’una introducció històrica i una recopilació de receptes d’aquest període, Fàbrega apropa al públic a una gastronomia que combinava la cuina pròpiament medieval amb les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual, com ara l’allioli, el sofregit, la samfaina, l’escudella o els macarrons. Aquests elements de la cuina més actual es van poder introduir gràcies a aliments provinents d’Amèrica, com ara les patates, els tomàquets, els pebrots, el gall d’indi o la xocolata, entre d’altres.

Entrevista a Jaume Fàbrega a 'El Món a RAC 1', gastrònom i professor de l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona. Bellaterra. EUTDH UAB

Combinant aquests fonaments, el professor Jaume Fàbrega proposa una obra destinada tant als aficionats a la història com a aquelles persones amants de la gastronomia. L’autor del llibre ha explicat que una de les peculiaritats de l’obra consisteix en situar els elements històrics en el camp de la gastronomia. Tenint en compte, però, que molts dels ingredients d’aquella època encara es conserven en la cuina catalana actual.

Per elaborar el llibre, Fàbrega ha recopilat informació a través de la investigació de manuscrits i receptaris de l’època. També ha utilitzat un dietari titulat ‘Calaix de Sastre’, creat pel noble barceloní Baró de Maldà, entre d’altres fonts. Fàbrega ha destacat que en aquest context relatiu a la cuina de 1714 actualment es produeix un buit històric, ja que es tractava d’una època menystinguda i en decadència. En aquest sentit, la commemoració del Tricentenari ha permès recuperar aquest context històric i apropar-lo a un públic més ampli.

 

Podeu escoltar un àudio emès a Ràdio Banyoles el passat 25 d’agost de 2014, sobre el llançament editorial d’aquesta publicació del professor Fàbrega, tot seguit:


Notícia sobre la publicació del llibre de Jaume Fàbrega:’La cuina del 1714′ per EUTDH

 

També us mostrem l’entrevista que li ha fet aquest matí el periodista Jordi Basté en el programa radiofònic ‘El Món a RAC1’:


Entrevista a Jaume Fàbrega a ‘El Món a RAC 1’ (05.09.14) per EUTDH

 

Us recordem que Jaume Fàbrega és professor de Gastronomia i Enologia a la nostra Escola, historiador, consultor gastronòmic i periodista. Al llarg de la seva trajectòria, ha publicat més de seixanta llibres, i col·labora en diversos mitjans de comunicació.

 


Comentaris tancats a El professor Jaume Fàbrega publica el llibre ‘La cuina del 1714’

Gen 24 2014

El MBA en Gestió Hotelera de l’EUTDH – UAB es converteix en el Màster Oficial en Gestió d’Empreses Hoteleres

El MBA en Gestió Hotelera de l’EUTDH - UAB es converteix en el Màster Oficial en Gestió d’Empreses Hoteleres. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

En el curs acadèmic 2014-15, l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB oficialitzarà el seu actual programa del “MBA en Gestión Hotelera”, que passa a denominar-se “Màster Oficial en Gestió d’Empreses Hoteleres (MUGEH)”.

La titulació, que ve impartint-se ininterrompudament des de fa 13 anys, culmina la seva oficialització havent superat els més estrictes filtres de qualitat determinats per l’Espai Europeu d’Educació Superior, a més dels propis de la Universitat Autònoma de Barcelona com a primera universitat espanyola en diversos rànquings com el QS WUR 2013/14 o The World University Rankings, entre altres. Per la seva part, agències com l’ANECA i la AQU garantitzen i vetllen pel cumpliment dels nous criteris realitzant revisions periòdiques.

El MBA en Gestió Hotelera de l’EUTDH - UAB es converteix en el Màster Oficial en Gestió d’Empreses Hoteleres. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

El màster manté els continguts i característiques que han convertit al “MBA en Gestió Hotelera” en un referent en el decurs de les seves 13 edicions: un programa orientat a dotar als participants dels coneixements i eines necessàries per una gestió moderna dels establiments hotelers, sempre centrant-se en els aspectes de gestió dels diferents departaments.

El nou MUGEH seguirà comptant amb la confiança i el suport d’empreses líders del sector com H10, NH, Barceló, Sidorme, Travelclik, MagmaTurismo, Hoteles Catalonia, Starwood Hotels i Hotelsdot.com, entre altres; la qual cosa farà que els estudiants continuaran beneficiant-se del mateix programa de pràctiques professionals, que s’ha consolidat com una porta d’accés a oportunitats laborals de qualitat al finalitzar el màster. Són molts els exalumnes que en l’actualitat ocupen càrrecs directius en la indústria hotelera catalana i espanyola, una de les més potents del món.

El MBA en Gestió Hotelera de l’EUTDH - UAB es converteix en el Màster Oficial en Gestió d’Empreses Hoteleres. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

Un element estratègic del programa que es manté és el seu claustre de professors, integrat per acadèmics de la UAB de màxim nivell i prestigi, -que proporcionen els coneixements i eines més avançades per la gestió hotelera-, així com per reconeguts directius del sector hoteler amb una àmplia experiència docent i en consultoria, que aposten per l’aplicació pràctica d’aquests conceptes i aporten nous conceptes específics del sector imprescindibles en la seva realitat laboral.

La combinació de factors com la qualitat del claustre de professors, l’entorn internacional viscut a les aules amb alumnes procedents dels 5 continents i el nivell del programa professional de pràctiques, juntament amb l’expèriencia vital que ofereix Barcelona, seguiran essent, com en els últims 13 anys, els principals atractius per elegir estudiar el MUGEH a l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona.

 


Comentaris tancats a El MBA en Gestió Hotelera de l’EUTDH – UAB es converteix en el Màster Oficial en Gestió d’Empreses Hoteleres

Oct 25 2013

Noves incorporacions i nomenaments del professorat de l’EUTDH per al curs 2013-2014

Professorat EUTDH. Incorporacions i nomenaments per al curs 2013-2014. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Amb l’arribada del curs acadèmic 2013-2014, s’ha incorporat nou professorat a l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona per oferir docència d’alta qualitat als estudiants matriculats al nostre Centre.

Tot seguit, us facilitem un llistat de les incorporacions de docents per al Grau en Turisme, el Grau en Direcció Hotelera i el Graduat en Direcció Hotelera, i les assignatures que imparteixen:

Grau en Turisme

  • Direcció Comercial (3er Curs): Albert Saló.

  • Comercialització informatitzada (4rt Curs): Carme Ruiz.

  • Tercera llengua estrangera (Francès I) (4rt Curs): Geneviève Roubira.

Grau en Direcció Hotelera

  • Fonaments del sector turístic i hoteler (1er Curs): Carme Ruiz.

  • Economia de l’empresa (1er Curs): Eduardo Rodes.

  • Dret (1er Curs): Montserrat Iglesias.

  • Alimentació, higiene i seguretat alimentària (1er Curs): Emili López.

Graduat en Direcció Hotelera

  • Alimentació, dietètica i higiene dels aliments (2on Curs): Emili López.

  • Gestió i pràctica d’allotjament (recepció i pisos) (2on Curs): Sònia Gil-Gibernau.

  • Gestió i pràctica comercial, atenció al client (2on Curs): Sònia Gil-Gibernau.

  • Anàlisi territorial del turisme (3er Curs): Joan Carles Llurdés, (a partir del novembre, Francesc Romagosa).

  • Restauració (assignatura bianual) (3er Curs): José Luís García.

  • Màrqueting d’hotels (assignatura bianual) (3er Curs): Joan Valls.

Donem la benvinguda als nous professors a l’EUTDH i els hi desitgem un curs acadèmic molt profitós.


Comentaris tancats a Noves incorporacions i nomenaments del professorat de l’EUTDH per al curs 2013-2014

Mai 17 2013

L’EUTDH realitza enquestes d’avaluació al professorat i a les assignatures del Grau en Turisme i el Graduat en Direcció Hotelera

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Enquestes d’avaluació de l’actuació docent del professorat

Al llarg dels mesos de març, abril i maig, l’àrea d’estudis (tutors acadèmics i coordinacions de titulació) de l’EUTDH han passat a recollir a les aules, l’opinió dels alumnes del Grau en Turisme i del Graduat en Direcció Hotelera a través de l’enquesta d’avaluació de l’actuació docent del professorat del segon semestre del curs 2012/2013.

Els informes amb els resultats de les enquestes es lliuren als professors avaluats, als coordinadors de titulació, direcció d’estudis i a l’equip directiu.

Enquestes d’avaluació de les assignatures de les titulacions de Grau i Graduat

Des del passat 15 de març fins al 24 de maig de 2013, també s’han dut a terme a les aules de les enquestes d’avaluació de les assignatures dels ensenyaments de Grau (amb docència al 2n semestre) del curs 2012/2013. Un cop més, l’Escola Universtària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB convida a tots els estudiants a participar-hi donat que aquestes enquestes són una de les principals vies per influir en la millora de l’activitat formativa.

L’EUTDH garanteix la confidencialitat dels resultats ja que no es produeix cap identificació personal de l’alumnat.

Els resultats de les enquestes d’avaluació d’assignatures es trameten als professors, als coordinadors de titulació, direcció d’estudis i a l’equip directiu.

Agrair a tots els alumnes la seva participació, ja que l’opinió de l’alumnat és bàsica a l’hora de detectar els punts forts i els febles en el desenvolupament de l’oferta formativa, en el contingut de les matèries i en l’actuació docent desenvolupada pel professorat. La seva valoració permet introduir els ajustos necessaris per tal que les titulacions responguin a les expectatives d’aprenentatge dels estudiants.


Comentaris tancats a L’EUTDH realitza enquestes d’avaluació al professorat i a les assignatures del Grau en Turisme i el Graduat en Direcció Hotelera

Abr 04 2013

Memòria de l’EUTDH 2011-2012

Posted in General, Obres, Publicacions |
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Anyalment, l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera, elabora una memòria per difondre totes les activitats i esdeveniments que s’han portat a terme cada curs acadèmic a la nostra institució, i de les quals els nostres membres n’han estat participants.

Ja es troba disponible per a consulta i descàrrega l’última memòria de l’EUTDH pertanyent al curs 2011-2012, tot clicant sobre l’enllaç. o també la podeu llegir en format dinàmic aquí mateix:

 

 


Comentaris tancats a Memòria de l’EUTDH 2011-2012

Gen 16 2013

Maria Noguera, Cap d’Estudis de l’EUTDH, es doctora amb una tesi sobre l’emprenedoria de les dones a Catalunya

La professora i Cap d’Estudis i Coordinadora del Grau en Turisme de l’EUTDH, Maria Noguera va assolir recentment el títol de Doctorat en Economia de l’Empresa, concretament, en l’especialització ‘Internacional en Creació i Gestió d’Empreses’ amb la seva tesi titulada “Female entrepreneurship in Catalonia: An institutional approach”, dirigida pel Dr. David Urbano, professor també del nostre Centre i Director del Centre d’Iniciatives Emprenedores Universitàries (CIEU) de l’EUTDH-UAB.

La lectura d’aquesta recerca es va portar a terme el passat 18 de desembre de 2012, a la Sala de Graus de la Facultat d’Economia i Empresa de la Universitat Autònoma de Barcelona, davant del tribunal presidit pel Dr. i catedràtic Francesc Solé Parrellada.

Tota la comunitat de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB ens congratulem de poder felicitar a la ja Dra. Noguera per aquesta important i mereixedora fita professional i acadèmica.


No hi ha comentaris

Des 12 2012

Enquestes d’avaluació de la docència del primer semestre a l’EUTDH – UAB

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB sotmet els seus programes formatius a un procés d’avaluació contínua, i per tal d’aconseguir aquest objectiu és imprescindible recollir les valoracions que fan els estudiants, tant del Grau en Turisme com del Graduat en Direcció Hotelera.

L’opinió de l’alumnat és bàsica a l’hora de detectar els punts forts i els febles en el desenvolupament de l’oferta formativa, en el contingut de les matèries i en l’actuació docent desenvolupada pel professorat. La seva valoració permet introduir els ajustos necessaris per tal que les titulacions responguin a les expectatives d’aprenentatge dels estudiants.

Les enquestes que es porten a terme al llarg del curs acadèmic són les següents:

 

Enquestes d’avaluació de l’actuació docent del professorat

Des del 12 de novembre (pels alumnes del Graduat en Direcció Hotelera) i del 19 de novembre (pels alumnes del Grau en Turisme), s’han passat a les aules l’enquesta d’avaluació de l’actuació docent del professorat del primer semestre del curs 2012/2013.

Els informes amb els resultats de les enquestes es lliuren als professors avaluats, als coordinadors de titulació, direcció d’estudis i a l’equip directiu.

 

Enquestes d’avaluació de les assignatures de les titulacions de Grau i Graduat

Des del 19 de novembre fins al 21 de desembre del 2012 es realitzen a les aules les enquestes d’avaluació de les assignatures dels ensenyaments de Grau (amb docència al 1r semestre) del curs 2012/2013. Un cop més, l’EUTDH convida a tots els estudiants a participar-hi donat que aquestes enquestes són una de les principals vies per influir en la millora de l’activitat formativa.

L’EUTDH garanteix la confidencialitat dels resultats ja que no es produeix cap identificació personal de l’alumnat.

Els resultats de les enquestes d’avaluació d’assignatures es trameten als professors, als coordinadors de titulació, direcció d’estudis i a l’equip directiu.


No hi ha comentaris

Des 04 2012

Divendres 7 de desembre, Dia institucional de l’EUTDH / Viernes 7 de diciembre, Día institucional de la EUTDH

Posted in alumnes, General, professorat |

Us recordem que el divendres 7 de desembre de 2012 ha estat escollit com a festa institucional de l’EUTDH, i per tant, no hi haurà classes i l’Escola estarà tancada.

Cordialment,

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona

****************

Os recordamos que el viernes 7 de diciembre de 2012 ha sido escogido como fiesta institucional de la EUTDH, y por tanto, no habrá clases y la Escuela estará cerrada.

Cordialmente,

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona


No hi ha comentaris

Next »