EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Tag Archive 'intensius'

Oct 25 2011

Nova oferta de formació de l’EUTDH: Cursos d’especialització amb serveis de restauració

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB t’ofereix l’oportunitat de realitzar els cursos d’especialització de ‘Cuina Afrodisíaca’ i ‘El món del vi i el seu tast’ de forma intensiva en un sol dissabte, amb la possibilitat, si ho desitges, de poder gaudir dels àpats del servei de restauració de l’Hotel-Escola Campus.

Vine a formar-te i a descobrir el món de la gastronomia i enología, en un entorn tranquil on es troben situades les instal·lacions de l’EUTDH i de l’Hotel de la UAB a Bellaterra.

Aprén amb el millor professorat que t’oferirà un ensenyament d’alta qualitat. T’ho passaràs la mar de bé coneixent tots els secrets de l’univers de la cuina i del tast, i si vols, podràs, degustar diversos i deliciosos menús en el restaurant de l’establiment hoteler de l’Autònoma a preus assequibles.

Consulta les dates dels cursos i tria la convocatoria que et vagi millor:

 

Curs d’especialització ‘El món del vi i del tast’

  • 3 de desembre de 2011
  • 21 de gener de 2012
  • 11 de febrer de 2012
  • 10 de març de 2012
  • 14 d’abril de 2012
  • 12 de maig de 2012
  • 9 de juny de 2012
  • 14 de juliol de 2012

Hores de classe: 8

Horaris: De 09:30 a 13:30 h. i de 16:00 a 20:00 h.

Preu del curs:

  • 80 euros (comunitat UAB)
  • 100 euros (externs UAB)

Preu dels serveis extres*:

  • Esmorzar (café, café amb llet i una peça de bolleria): 3 euros per pax.
  • Dinar o sopar (servei buffet, amb vi, aigua i cafè inclòs): 25 euros per pax.

*Els serveis extres es contracten directament amb l’Hotel-Escola Campus .

 

Curs d’especialització de ‘Cuina afrodísiaca’

  • 12 de novembre de 2011
  • 28 de gener de 2012
  • 18 de febrer de 2012
  • 17 de març de 2012
  • 21 d’abril de 2012
  • 5 de maig de 2012
  • 16 de juny de 2012
  • 28 de juliol de 2012

Hores de classe: 8

Horaris: De 09:30 a 13:30 h. i de 16:00 a 20:00 h.

Preu del curs:

  • 120 euros (comunitat UAB)
  • 125 euros (externs UAB)

Preu dels serveis extres*:

  • Esmorzar (café, café amb llet i una peça de bolleria): 3 euros per pax.
  • Dinar o sopar (servei buffet, amb vi, aigua i cafè inclòs): 25 euros per pax.

*Els serveis extres es contracten directament amb l’Hotel-Escola Campus .

 

Per a més informació i inscripcions als cursos:

Carme Puigpinós
Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització
Escola Universitària de Turismo i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona
tel: 93 592 97 12
e-mail: carme.puigpinos@uab.cat
www.eutdh.cat

Apunta’t al nostre pla ‘D’:

D esconnecta,

D escobreix i

D iverteix-te amb el món de la cuina i el tast!


No hi ha comentaris

Oct 05 2011

Inscripcions obertes al Nanocurs de l’EUTDH: ‘Cuina per amics’

Curs dirigit a persones que els hi agradi la cuina, o que vulguin ampliar els seus coneixements per oferir una sorpresa gastronòmica, econòmica i original, als amics quan es presenten de forma inesperada a casa.

Temari:

  • Pa de Pizza amb…
  • Sandwiches diferents.
  • “Enrollados Mexicanos”.
    • a. De pernil salat.
      b. De formatges.
      c. De tonyina.
      d. De surimi.
  • Plats lleugers i econòmics.

Dia: Dimecres, 26 d’octubre de 2011.

Horari: de 13:00 a 16:00 h.

Professor: Jean Claude Arànega.

Preu del Curs: 25€

Hores de docència: 3 hores

Lloc: Aula de Demostració de l’EUTDH-UAB.

Tipus: Classe magistral.

Nº de Places: 20

*S’inclou degustació.

 

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós

Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel: 93 592 97 12

Fax: 93 581 74 95

O visiteu també la pàgina web dels Cursos d’Especialització ‘Nanocursos’ de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB.


No hi ha comentaris

Set 16 2011

Nanocursos de l’EUTDH per al primer semestre del curs 2011-2012

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona organitza la docència dels ‘Nanocursos’, cursos intensius d’especialització que es porten a terme en una única sessió, i en els quals els assistents s’endinsen en coneixements introductoris i molt específics de diverses matèries vinculades amb el món de la gastronomia i l’enologia.

Aquesta oferta educativa de l’EUTDH s’imparteix aquest primer semestre del curs 2011-2012, amb aquest llistat de cursos:

  • Com es fa un tast de vins (11 d’octubre de 2011)
  • Textures i còctels (19 d’octubre de 2011)
  • Cuina per Amics (26 d’octubre de 2011)
  • Maridatge (9 de novembre de 2011)
  • El foie (16 de novembre de 2011)

Per veure el catàleg detallat dels ‘Nanocursos’ que se celebraran, cliqueu sobre aquest enllaç.

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós.

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel. 93 592 97 12

web: http://www.eutdh.cat

 


No hi ha comentaris

Set 09 2011

L’EUTDH organitza cursos d’Amadeus Nivell I i II (intensius) durant el setembre

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, com a centre reconegut i homologat oficialment per AMADEUS ESPAÑA, organitza cursos de formació sobre el sistema AMADEUS . Aquest és el programa de reserva líder en el sector de les agències de viatge i companyies aèries, fet que fa que el coneixement sobre el seu funcionament i les seves actualitzacions sigui imprescindible per tots aquells professionals que vulguin desenvolupar-se professionalment en qualsevol d’aquestes empreses. L’objectiu d’aquests cursos és aprendre el funcionament del programa, assolint-ne els coneixements necessaris per poder realitzar i gestionar les reserves aèries, hoteleres i de cotxe de lloguer a través del sistema AMADEUS. La docència es realitza a l’aula virtual d’Amadeus de l’Escola dotada amb 26 ordinadors amb connexió en temps real al sistema de distribució.

  • Durant els dies 19, 20, 21 i 22 de setembre de 2011, de 16:00 a 20:00 hores es realitzarà el “Curs d’Amadeus Nivel I (curs intensiu)”.

  • I durant els dies 26, 27, 28 i 29 de setembre de 2011, de 16:00 a 20:00 hores es realitzarà el “Curs d’Amadeus Nivel II (curs intensiu)”.

Per a més informació i inscripcions, visiteu aquest enllaç.


No hi ha comentaris

Jul 20 2011

Cursos Amadeus Nivell I i II (intensius)

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, com a centre reconegut i homologat oficialment per AMADEUS ESPAÑA, organitza cursos de formació sobre el sistema AMADEUS . Aquest és el programa de reserva líder en el sector de les agències de viatge i companyies aèries, fet que fa que el coneixement sobre el seu funcionament i les seves actualitzacions sigui imprescindible per tots aquells professionals que vulguin desenvolupar-se professionalment en qualsevol d’aquestes empreses. L’objectiu d’aquests cursos és aprendre el funcionament del programa, assolint-ne els coneixements necessaris per poder realitzar i gestionar les reserves aèries, hoteleres i de cotxe de lloguer a través del sistema AMADEUS. La docència es realitza a l’aula virtual d’Amadeus de l’Escola dotada amb 26 ordinadors amb connexió en temps real al sistema de distribució.

  • Durant els dies 19, 20, 21 i 22 de setembre de 2011, de 16:00 a 20:00 hores es realitzarà el “Curs d’Amadeus Nivel I (curs intensiu)”.

  • I durant els dies 26, 27, 28 i 29 de setembre de 2011, de 16:00 a 20:00 hores es realitzarà el “Curs d’Amadeus Nivel II (curs intensiu)”.

Per a més informació i inscripcions, visiteu aquest enllaç.


No hi ha comentaris

Jun 29 2011

Curs d’especialització ‘Història del vi, cultura gastronòmica i anàlisi’ ofert per l’EUTDH

Aquest curs va dirigit a persones que vulguin iniciar-se a la cultura del vi, o que ja estiguin iniciats en aquesta matèria, i que desitgin conèixer els orígens i l’evolució que ha tingut el vi fins arribar als nostres dies. És un curs molt atractiu teòric i pràctic, ja que també s’aprèn a analitzar els vins d’una manera divertida i amena.

Primera Sessió: Història del Vi.

  • El vi en els nostres dies.
  • Orígens de la vinya i de la cultura del vi.
  • El vi, entre l’exaltació i la vinofòbia (judaisme, cristianisme, Islam).
  • L’expansió de la vinya i el vi. Els íbers: de la cervesa al vi.
  • Com era el vi de Grècia i Roma? Com es bevia?.
  • El vi a l’Edat Mitjana. L’aportació catalana: Francesc Eiximenis, Mestre Robert, Arnau de Vilanova.
  • El vi al temps modern: l’expansió cap a Amèrica.
  • La crisi de la fil·loxera i els nous models de vinificació.
  • La cultura i la gastronomia del vi, de la cuina tradicional a l’alta cuina.
  • Nous models de consum i degustació, d’Europa a Amèrica.
  • El vi com a moda i fenòmen mediàtic.
  • Vi i literatura, art, música, cinema, disseny.
  • Anàlisi Visual del Vi.

Segona Sessió: Gastronomia i maridatge del vi.

  • Bases del maridatge i definicions.
  • Psicoenologia: vi i moment, estat d’ ànim, edat, gust personal.
  • El vi modifica el gust del plat, i viceversa.
  • Sinestèsia: degustació, vi, poesia, música.
  • Altres cuines: menjar xinès, japonès, mexicà, àrab.
  • Àpats històrics, temàtics (romans, grecs, medievals…).
  • Cuina de fusió, cuina d’ autor.
  • Fast food: hotdogs.
  • Anàlisi Olfactiu del Vi.

Tercera Sessió: Altres begudes.

  • Aiguardents, aquavit, vodka; aiguardent d’ arròs, sake.
  • Vins licorosos.
  • Aigua: amb gas, vi negre potent.
  • Te; cafè, cafè amb llet.
  • Llet, cola, refrescos.
  • Vi amb gel, amb gasosa.
  • Anàlisi Gustatiu del Vi.

Quarta Sessió: Cuinar amb vi i cava.

  • Maceracions, marinades, civets.
  • Salses, bases, fons.
  • Saltats, guisats, fregits.
  • Coccions amb vi.
  • Cal servir el vi amb què s’ ha cuinat?
  • Conceptes bàsics del Tast.

Cinquena Sessió: Maridatge a partir del producte

  • Productes, plats i salses: aptitud i maridatge amb vi.
  • Tast de Vins

Treball de Camp

Dies: Del 25 al 29 de Juliol de 2011

Horari: de 15:30 a 19:30 h.

Professors: José Luís García i Jaume Fàbrega

Preu del Curs: 125€ (Comunitat UAB)
160€ (Externs UAB).

Hores de docència: 25

Lloc: Aula de Tast de l’EUTDH-UAB

Tipus: Classe magistral.

Reconeixements d’1.5 crèdits de lliure elecció.

Nº de Places: 20

 

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós

Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel: 93 592 97 12

Fax: 93 581 74 95

O visiteu també la pàgina web dels Cursos d’Especialització de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB


No hi ha comentaris

Mar 31 2011

L’EUTDH imparteix nous nanocursos sobre cocteleria durant el mes de maig de 2011

Posted in alumnes, cursos |

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona proposa la realització dels ‘Nanocursos’ , cursos intensius d’especialització que es porten a terme en una única sessió, i en els quals els assistents s’endinsen a coneixements introductoris i molt específics de diverses matèries vinculades amb el món de la gastronomia i enologia.

Aquesta nova oferta educativa de l’EUTDH s’imparteix durant aquest curs 2010-2011. Els propers‘Nanocursos’ previstos per al mes de maig són els següents.

  • Com es fa un còctel (3 de maig de 2011).
    Professor: José Luís García.
    Horari: De 17 a 20 h.
    Preu: 25 euros.
    *S’inclou degustació.

  • Còctels per a festes (30 de maig de 2011).
    Professor: José Luís García.
    Horari: De 17 a 20 h.
    Preu: 25 euros.
    *S’¡nclou degustació.

Per a més informació, contacteu amb:

Sr. Ferran Gallart.

E-mail: fcontinuada.eutdh@uab.cat

Tel. 93 592 97 12

Web dels Nanocursos de l’EUTDH:
http://www.eutdh.cat/articles-mostra-3106-cat-nanocursos_cursos_despecialitzacio_2010_2011.htm


No hi ha comentaris

Set 17 2010

Oferta de ‘Nanocursos’ per al 1er semestre 2010-2011

Posted in alumnes, cursos |

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera (EUTDH) de la Universitat Autònoma de Barcelona proposa la realització dels ‘Nanocursos’, cursos intensius d’especialització que es porten a terme en una única sessió, i en els quals els assistents s’endinsen a coneixements introductoris i molt específics de diverses matèries vinculades amb el món de la gastronomia, cocteleria i enologia.

Els Nanocursos que s’ofereixen aquest primer semestre són:

  • ‘Cuina per amics’ (28 de setembre). Horari de 13 a 16 hores. Preu: 35 euros.

  • ‘Maridatge de formatge i vins’ (30 de setembre). Horari de 17:30 a 20:30 hores. Preu: 25 euros.

  • ‘Com es fa un tast de vins’ (14 d’octubre). Horari de 17 a 20 hores. Preu: 25 euros.

  • ‘Textures i còctels’ (20 d’octubre). Horari de 17 a 20 hores. Preu: 25 euros.

  • ‘El foie’ (17 de novembre). Horari de 17 a 20 hores. Preu: 30 euros.

Web dels Nanocursos de l’EUTDH:

http://www.eutdh.cat/articles-mostra-3106-cat-nanocursos_cursos_despecialitzacio_2010_2011.htm

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós.
E-mail: carme.puigpinos@uab.cat
Tel. 93 592 97 12
Web: http://www.eutdh.cat


No hi ha comentaris

Jun 01 2010

L’Escola de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB impartirà ‘Nanocursos’ com a nova oferta formativa del curs 2010-2011

Posted in cursos |

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona organitzarà la docència dels ‘Nanocursos’ , cursos intensius d’especialització que es portaran a terme en una única sessió, i en els quals els assistents s’endinsaran a coneixements introductoris i molt específics de diverses matèries vinculades amb el món de la gastronomia i l’enologia.

Aquesta nova oferta educativa de l’EUTDH s’impartirà a principis del curs 2010-2011. Aquest serà el llistat de cursos:

  • Textures i Còctels (20 d’octubre de 2010)
  • Maridatge de Formatge i Vins (30 de setembre de 2010)
  • Cuina per Amics (28 de setembre de 2010)
  • Com es fa un tast de vins (14 d’octubre de 2010)

Per veure el catàleg detallat dels ‘Nanocursos’ que se celebraran, cliqueu sobre aquest enllaç (en format pdf).

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós.

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel. 93 592 97 12

web: http://www.eutdh.cat

 


No hi ha comentaris