EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Tag Archive 'dalicies'

Mai 14 2012

Publicacions a la venda del professor i gastrònom Jaume Fàbrega al web de l’EUTDH

Ara a través de la pàgina web de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB podeu adquirir algunes de les obres del reconegut gastrònom i professor de l’EUTDH, Jaume Fàbrega. Concretament, podeu adquirir les següents:

  • ‘Dalícies. A taula amb Salvador Dalí’. Amb aquesta obra, l’autor investiga en les arrels de la cuina surrealista, però d’una forma assequible, partint de la cuina popular.

  • ‘La cuina del país dels càtars’. Fàbrega no només parla sobre la cuina en aquesta obra, sinó també sobre el catarisme, el país —Occitània—, la seva història i la seva cultura.

  • ‘Postres i pastissos de l’àvia’. S’aplega, al llarg de més de tres-centes receptes, tota la saviesa de les nostres mares i àvies, els secrets dels pastissers i allò que ens poden oferir de millor les postres casolanes, tant de Catalunya com d’altres països.

  • ‘La cuina de l’Empordà i la Costa Brava’. L’autor s’endinsa en la cuina de l’àrea de l’Empordà i la Costa Brava que combina els productes de mar i muntanya amb imaginació i sorprenent als comensals, a més de donar-nos a conèixer quins són els productes emblemàtics d’aquesta terra.

Els exemplars d’aquests obres tenen un preu de 22€ (IVA i despeses d’enviament postal inclosos). Per adquirir-les, visiteu el catàleg de Publicacions de l’EUTDH, clicant sobre l’enllaç.


No hi ha comentaris