EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Tag Archive 'cocteleria'

Abr 04 2014

Apunta’t al curs ‘L’Art del Còctel’ de l’EUTDH UAB reconegut amb 1.5 crèdits!

Curs d'Especialització 'L'art del còctel'. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

Curs teòric-pràctic d'iniciació i perfeccionament a l'entorn del món de la cocteleria, a on a més de conèixer les tècniques de l'elaboració de còctels, es fan demostracions de com preparar gran part dels combinats reconeguts internacionalment. Els assistents participen directament en moltes de les realitzacions i aprenen les característiques generals i específiques de les begudes que configuren un bar americà.

Formació amb la col·laboració de:

 

Curs d'Especialització 'L'art del còctel'. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

 

Dies :

  • Del 5 al 9 de Maig de 2014

Horari: de 17:00 a 20:00 h.

Professor : José Luís García (Professor de Gestió i Pràctica de Sala de l'EUTDH).

Preu del Curs:

  • 125€ (Comunitat UAB).

  • 155€ (Externs UAB).

Preus especials per a grups (mínim 7 persones).

Hores de docència: 25

Lloc: Aula de Demostració de l'EUTDH-UAB.

Tipus: Classe magistral.

Reconeixement d' 1.5 crèdits de lliure elecció.

 

Per a més informació sobre el temari del curs i per poder realitzar la inscripció, visiteu la pàgina web de ‘L’Art del Còctel’ de l’EUTDH-UAB.

 


Comentaris tancats a Apunta’t al curs ‘L’Art del Còctel’ de l’EUTDH UAB reconegut amb 1.5 crèdits!

Feb 10 2014

Cursos d’especialització de cuina i tast de l’EUTDH per al 2on semestre 2013-14

Cursos d'especialització de cuina i tast de l'EUTDH per al 2on semestre 2013-14. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB organitza una sèrie de cursos d’especialització per ampliar coneixements en diverses branques de la gastronomia, restauració i enologia. Els cursos estan oberts a tothom (comunitat de la UAB i externa). Tots els cursos tenen places limitades i s’adjudicaran per rigorós ordre d’inscripció. Alguns d’aquests cursos són reconeguts amb crèdits de lliure elecció.

Els cursos per aquest 2on semestre del curs 2013-2014 són els següents:

 

AL·LÈRGIES I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 17 al 21 de febrer de 2014.

  • Horaris: De 17 a 20 h.

  • Docent: Jean Claude Arànega (professor de cuina de l’EUTDH UAB).

  • Lloc: Aula de Demostració de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat de la UAB); 155 euros (externs de la UAB) i 105 euros (residents de Vila Universitària UAB).

  • No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

MEDITERRANEAN CUISINE (IN ENGLISH)

  • Curs impartit en anglès.

  • Durada: 10 hores.

  • Dies: Del 24 al 28 de febrer de 2014.

  • Horaris: De 16 a 18 h.

  • Docents: Jean Claude Arànega (professor de cuina de l’EUTDH UAB) i José Luis García (professor de sala de l’EUTDH UAB).

  • Lloc: Aula de Demostració de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat de la UAB); 155 euros (externs de la UAB) i 105 euros (residents de Vila Universitària UAB).

  • No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

THE ART OF COCKTAIL (IN ENGLISH)

  • Curs impartit en anglès.

  • Durada: 10 hores.

  • Dies: Del 17 al 21 de març de 2014.

  • Horaris: De 16 a 18 h.

  • Docent: José Luis García (professor de sala de l’EUTDH UAB).

  • Preu: 125 euros (comunitat de la UAB); 155 euros (externs de la UAB) i 105 euros (residents de Vila Universitària UAB).

  • No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

CUINA AFRODISÍACA

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 24 al 28 de març de 2014.

  • Horaris: De 17 a 20 h.

  • Docent: Jean Claude Arànega (professor de cuina de l’EUTDH UAB).

  • Lloc: Aula de Demostració de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat de la UAB); 155 euros (externs de la UAB) i 105 euros (residents de Vila Universitària UAB).

  • No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

THE WINE AND TASTING (IN ENGLISH)

  • Durada: 10 hores.

  • Dies: Del 24 al 28 de març de 2014.

  • Horaris: De 16 a 18 h.

  • Docent: José Luis García (professor de sala de l’EUTDH UAB).

  • Lloc: Aula de Tast de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 120 euros (comunitat de la UAB); 125 euros (externs de la UAB) i 100 euros (residents de Vila Universitària UAB).

  • No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

MARIDATGES

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 31 de març al 4 d’abril de 2014.

  • Horaris: De 17 a 20 h.

  • Docent: Sergi Castro (sumiller i relacions públiques de Bodegues Torres).

  • Lloc: Aula de Tast de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 145 euros (comunitat de la UAB); 175 euros (externs de la UAB) i 115 euros (residents de Vila Universitària UAB).

  • No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

EL MÓN DEL CAVA I EL TAST

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 7 a l’11 d’abril de 2014.

  • Horari: De 17 a 20 h.

  • Docent: Enòleg de l’Institut del Cava.

  • Lloc: Aula de Tast de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat de la UAB); 155 euros (externs UAB).

  • Es reconeix 1 crèdit de lliure elecció.

 

CUINA MEDITERRÀNIA

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 7 a l’11 d’abril de 2014.

  • Horari: De 17 a 20 h.

  • Docent: Jean Claude Arànega (Professor de cuina de l’EUTDH UAB).

  • Lloc: Aula de Demostració de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat UAB); 155 euros (externs UAB) i 105 euros (residents de Vila Universitària UAB).

  • No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

L’ART DEL CÒCTEL

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 5 al 9 de maig de 2014.

  • Horari: De 17 a 20 h.

  • Docent: José Luis García (professor de sala de l’EUTDH UAB).

  • Lloc: Aula de Tast de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat de la UAB); 155 euros (externs UAB).

  • Es reconeix 1.5 crèdits de lliure elecció.

 

CUINA PER CELÍACS O PERSONES INTOLERANTS AL GLUTEN

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 19 al 23 de maig de 2014.

  • Horari: De 17 a 20 h.

  • Docents: Marta Gómez i Rosalina Esteban (Associació de Celíacs de Catalunya); Begoña Miñarro (Celipan Gourmet) i Carlos Milán (Alatria només sense gluten).

  • Lloc: Aula de Demostració de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat UAB); 155 euros (externs UAB) i 105 euros (membres acreditats de l’Associació de Celíacs de Catalunya).

  • Es reconeixen 1.5 crèdits de lliure elecció.

 

CUINA GOURMET

  • Durada: 15 hores.

  • Dies: Del 26 al 30 de maig de 2014.

  • Horari: De 17 a 20 h.

  • Docents: Jean Claude Arànega (professor de cuina de l’EUTDH UAB) i José Luis García (professor de sala de l’EUTDH UAB).

  • Lloc: Aula de Demostració de l’EUTDH UAB.

  • Preu: 125 euros (comunitat UAB) i 155 euros (externs UAB).

  • Es reconeixen 1.5 crèdits de lliure elecció.

 

Per a més informació i inscripcions, visiteu el web dels Cursos d’Especialització de l’EUTDH UAB (cliqueu sobre l’enllaç):

Per a més informació, també podeu contactar amb:

Sra. Carme Puigpinós
Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització
E-mail: carme.puigpinos@uab.cat
Tel: 93 592 97 12
Fax: 93 581 74 95
www.eutdh.cat

 

Animeu-vos!


Comentaris tancats a Cursos d’especialització de cuina i tast de l’EUTDH per al 2on semestre 2013-14

Abr 24 2013

Últimes places disponibles per al curs d’especialització ‘L’Art del Còctel’ (2a convocatòria) de l’EUTDH UAB

Curs d'Especialització 'L'art del còctel'. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

Curs teòric-pràctic d'iniciació i perfeccionament a l'entorn del món de la cocteleria, a on a més de conèixer les tècniques de l'elaboració de còctels, es fan demostracions de com preparar gran part dels combinats reconeguts internacionalment. Els assistents participen directament en moltes de les realitzacions i aprenen les característiques generals i específiques de les begudes que configuren un bar americà.

Formació amb la col·laboració de:

 

Curs d'Especialització 'L'art del còctel'. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

 

Dies :

  • Del 13 al 17 de Maig de 2013

Horari : de 17:00 a 20:00 h.

Professor : José Luís García (Professor de Gestió i Pràctica de Sala de l'EUTDH).

Preu del Curs :

  • 125€ (Comunitat UAB).

  • 155€ (Externs UAB).

Preus especials per a grups (mínim 7 persones).

Hores de docència: 25

Lloc : Aula de Demostració de l'EUTDH-UAB.

Tipus : Classe magistral.

Reconeixement d' 1.5 crèdits de lliure elecció.

 

Per a més informació sobre el temari del curs i per poder realitzar la inscripció, visiteu la pàgina web de ‘L’Art del Còctel’ de l’EUTDH-UAB.


Comentaris tancats a Últimes places disponibles per al curs d’especialització ‘L’Art del Còctel’ (2a convocatòria) de l’EUTDH UAB

Nov 14 2012

Nou curs d’especialització de l’EUTDH: ‘Vins, Caves i Còctels per a Festes Nadalenques’

Curs destinat a persones que aquest Nadal volen oferir vins, caves i còctels als seus familiars i convidats per maridar i arrodonir els dies de festa. Es tractarà de conèixer com es fan els vins, els caves i còctels recomanats, segons els menjars típics d’aquestes dates, i es farà una proposta de vins segons els menús de cada participant.

El curs es complementa amb un bloc pràctic, en el qual es presentaran i degustaran diferents productes.

No es necessiten coneixements previs, només ganes de passar-s’ho bé i aprendre.

Sessió 1.

  • Processos de vinificació.

  • Com es fa un tast.

  • Tast de vins blancs, rosats i negres.

Sessió 2.

  • Processos d’elaboració dels caves.

  • Tast de caves i recomanacions segons menús.

Sessió 3.

  • Exposició i classificació de còctels.

  • Còctels clàssics.

  • Còctels per a festes.

 

Dies: Del 3 al 5 de Desembre de 2012

Horari: de 17:00 a 20:00 h.

Professor: Jose Luis García (Professor de Sala de l’EUTDH)

Preu del Curs: 120€ (Comunitat UAB)
150€ (Externs UAB).

Hores de docència: 9

Lloc: Aula de Tast de l’EUTDH-UAB

Tipus: Classe magistral.

No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

 

Per a més informació sobre el curs i per efectuar la inscripció, visiteu la pàgina web del Curs d’Especialització ‘Vins, caves i còctels per a Festes Nadalenques’ de l’EUTDH.

O bé, poseu-vos en contacte amb Carme Puigpinós (tel: 93 592 97 12; e-mail: carme.puigpinos@uab.cat).

 


No hi ha comentaris

Mar 30 2012

Nanocurs ‘Com es fa un còctel’ organitzat per l’EUTDH

Curs teòric-pràctic d’iniciació al món de la cocteleria, i a l’elaboració de còctels clàssics i de nova creació. Es mostraran com es fan, quines combinacions són les més adequades, quins són els materials ideals per a la seva realització.

 

Dia : 3 de Maig de 2012

Horari : de 17:00 a 20:00 h.

Professor : José Luís García (Professor de Gestió i Pràctica de Sala de l’EUTDH).

Preu del Curs : 25 euros.

Hores de docència: 3 hores

Lloc : Aula de Demostració de l’EUTDH-UAB.

Tipus : Classe magistral.

*S’inclou degustació.

 

Per a més informació i inscripcions, visiteu la pàgina del Nanocurs ‘Com es fa un còctel’.

També podeu contactar amb:

Sra. Carme Puigpinós

Secretaria de la Coordinació dels Cursos d’Especialització
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona

Tel. 93 592 97 10
e-mail: carme.puigpinos@uab.cat
Web: www.eutdh.cat


No hi ha comentaris

Mar 28 2012

Cursos d’especialització de l’EUTDH programats per l’abril

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB us convida a participar al cursos d’especialització programats per al mes d’abril sobre ‘Les herbes i espècies de la dieta mediterrània: del camp al plat’ i l’Art del Còctel’ (2ª convocatòria) com a primeres aproximacions al món de la cuina i a la cocteleria respectivament.

Ambdós cursos es portaran a terme del 23 al 27 d’abril de 2012, en horari de 17 a 20 hores, a les instal·lacions de l’EUTDH (Edifici Blanc, davant l’Hotel Campus UAB).

Curs ‘Les herbes i espècies de la dieta Mediterrània: del camp al plat’

Professor: Evarist March. Botànic. Especialista en l’ús d’herbes.
Preu del Curs: 120€ (Comunitat UAB) / 150€ (Externs UAB).
Nota: No es reconeixen crèdits de lliure elecció.

Curs ‘L’art del Còctel’ (2ª convocatòria)

Professor : José Luís García (Professor de Gestió i Pràctica de Sala de l’EUTDH).
Preu del Curs: 120€ (Comunitat UAB). / 150€ (Externs UAB) .
Nota: Es reconeixen 1.5 crèdits de lliure elecció.

Per a més informació, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós
Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització
E-mail: carme.puigpinos@uab.cat
Tel: 93 592 97 12
Fax: 93 581 74 95
www.eutdh.cat

Per més informació i inscripcions sobre els cursos i d’altres que s’estan preparant, visiteu:

http://www.eutdh.cat/articles-mostra-4031-cat-cursos_despecialitzacio.htm

Animeu-vos!


No hi ha comentaris

Set 26 2011

Inscripcions obertes al Nanocurs de l’EUTDH: ‘Textures i còctels’

Curs teòric-pràctic d’iniciació al món de la cocteleria, i a l’elaboració de còctels senzills de realitzar.

Temari

Introducció a l’art de la cocteleria.

  • Història del còctel.

  • Tipus de còctels.

  • Classificació dels còctels.

  • On s’elabora un còctel.

  • Funció del gel.

  • Sèries de còctels.

  • Elaboració de còctels.

Dia : Dimecres, 19 d’Octubre de 2011

Horari : de 17:00 a 20:00 h.

Professor : José Luís García (Professor de Gestió i Pràctica de Sala de l’EUTDH).

Preu del Curs : 25 euros.

Hores de docència: 3 hores

Lloc : Aula de Demostració de l’EUTDH-UAB.

Tipus : Classe magistral.

*S’inclou degustació.

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós

Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel: 93 592 97 12

Fax: 93 581 74 95

O visiteu també la pàgina web dels Cursos d’Especialització ‘Nanocursos’ de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB.


No hi ha comentaris

Set 16 2011

Nanocursos de l’EUTDH per al primer semestre del curs 2011-2012

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona organitza la docència dels ‘Nanocursos’, cursos intensius d’especialització que es porten a terme en una única sessió, i en els quals els assistents s’endinsen en coneixements introductoris i molt específics de diverses matèries vinculades amb el món de la gastronomia i l’enologia.

Aquesta oferta educativa de l’EUTDH s’imparteix aquest primer semestre del curs 2011-2012, amb aquest llistat de cursos:

  • Com es fa un tast de vins (11 d’octubre de 2011)
  • Textures i còctels (19 d’octubre de 2011)
  • Cuina per Amics (26 d’octubre de 2011)
  • Maridatge (9 de novembre de 2011)
  • El foie (16 de novembre de 2011)

Per veure el catàleg detallat dels ‘Nanocursos’ que se celebraran, cliqueu sobre aquest enllaç.

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós.

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel. 93 592 97 12

web: http://www.eutdh.cat

 


No hi ha comentaris

Mai 12 2011

Nanocurs ‘Còctels per a festes’

Curs teòrico-pràctic on es mostraran i realitzaran diversos còctels i decoracions fàcils i senzilles d’elaborar per a ocasions i celebracions on es reuneixen un nombre elevat de convidats.

Dia : Dilluns, 30 de Maig de 2011

Horari : de 17:00 a 20:00 h.

Professor : José Luís García (Professor de Gestió i Pràctica de Sala de l’EUTDH).

Preu del Curs : 25 euros.

Hores de docència: 3 hores

Lloc : Aula de Demostració de l’EUTDH-UAB.

Tipus : Classe magistral.

*S’inclou degustació.

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós

Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel: 93 592 97 12

Fax: 93 581 74 95

O visiteu també la pàgina web dels Cursos d’Especialització ‘Nanocursos’ de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB.


No hi ha comentaris

Abr 16 2011

Propers cursos d’especialització de l’EUTDH 2010-2011

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB proposa la realització de diversos cursos d’especialització de cuina, cocteleria i tast de vins per a totes aquelles persones interessades en adquirir coneixements específics en aquests àmbits de la gastronomia, restauració i enologia. Aquests cursos són oberts tant als membres de la comunitat de la Universitat Autònoma de Barcelona com a persones externes.

Tots els cursos, a excepció del d’Introducció al món del vi i del tast’ i el de ‘Pasteria per a casa’, estan reconeguts amb 1.5 crèdits de lliure elecció.

CURSOS D’ESPECIALITZACIÓ :

  • L’ART DEL CÒCTEL
    Dates de docència: Del 2 al 6 de maig de 2011.
    Horari: De 17:00 a 20:00 h.
    Preu: 120 euros (membres UAB) / 145 euros (externs UAB)
    Reconegut amb 1.5 crèdits de lliure elecció.

     

  • CUINA PER A ESDEVENIMENTS A CASA
    Dates de docència: Del 9 al 13 de maig de 2011.
    Horari: Del 17:00 al 20:00 h.
    Preu: 125 euros (membres UAB) / 150 euros (externs UAB)
    Reconegut amb 1.5 crèdits de lliure elecció.

     

  • INTRODUCCIÓ AL MÓN DEL VI I DEL TAST
    Dates de docència: Del 9 al 13 de maig de 2011.
    Horari: De 16:00 a 20:00 h.
    Preu: 95 euros (membres UAB) / 115 euros (externs UAB)

     

  • PASTISSERIA PER A CASA
    Dates de docència: Del 16 al 20 de maig de 2011.
    Horari: De 17:00 a 20:00 h.
    Preu: 120 euros (membres UAB) / 150 euros (externs UAB)

     

  • CUINA AFRODISÍACA
    Dates de docència: Del 23 al 27 de maig de 2011.
    Horari: De 17:00 a 20:00 h.
    Preu: 120 euros (membres UAB) / 150 euros (externs UAB)
    Reconegut amb 1.5 crèdits de lliure elecció.

Per a més informació i inscripcions: http://www.eutdh.cat

o poseu-vos en contacte amb:

Carme Puigpinós
tel: 93 592 97 12
e-mail: carme.puigpinos@uab.cat

 


No hi ha comentaris

Next »