EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Tag Archive 'catalunya'

Jul 30 2013

L’Índex UAB d’Activitat Turística 2013, ja a la venda

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L'Escola Universitària de Turime i Direcció Hotelera publica anualment l'Índex UAB d'Activitat Turística, estudi que s'ha convertit en un dels principals instruments d'anàlisi de la conjuntura turística a Catalunya. Fins al moment, l'índex ha viscut onze edicions (als anys 2000, 2001, 2002, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 i 2013), amb una constant millora en el seu contingut. L'índex ha esdevingut un element significatiu de debat sobre les perspectives del sector turístic entre tots els agents, com així demostra el seu impacte, clarament creixent, i la naturalesa d'aquest.

L’Índex UAB d'Activitat Turística 2013 ha estat elaborat per un equip de professors, investigadors i col·laboradors de l'Àrea d'Economia Aplicada i Gestió Empresarial de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona (EUTDH UAB), dirigit per l'economista Juan Antonio Duro. El podeu comprar en format paper al preu de 30 euros (IVA inclòs)*.

Per realitzar l’adquisició d’exemplars, cliqueu sobre l’enllaç.

*Si sou una institució acadèmica o alguna entitat vinculada amb el sector turístic i hoteler, us preguem que prèviament ens envieu un e-mail a: eutdh@uab.cat sol·licitant exemplars d'aquesta obra. Podreu gaudir de descomptes interessants.


Comentaris tancats a L’Índex UAB d’Activitat Turística 2013, ja a la venda

Jul 03 2013

El professor Jaume Fàbrega publica ‘L’essència de la cuina catalana’

Professor Jaume Fàbrega. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

El professor de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB i reconegut crític gastronòmic, Jaume Fàbrega ha publicat recentment la seva nova obra ‘L’essència de la cuina catalana’, un recull de les millors receptes de la nostra gastronomia, amb les seves històries, les seves anècdotes i el que han dit d’aquests plats importants escriptors de la cultura del país, totes recopil·lades per aquest prestigiós gastrònom. L’obra ha estat publicada per l’editorial Comanegra.

L’autor ha presentat aquest nou llibre davant dels micròfons del programa ‘La tribu’ de Catalunya Ràdio, el passat dimecres 15 de juny de 2013. Podeu escoltar íntegrament l’entrevista, tot seguit:


Entrevista a Jaume Fàbrega a ‘La Tribu’ de Catalunya Ràdio (15.06.13) per EUTDH

 


Comentaris tancats a El professor Jaume Fàbrega publica ‘L’essència de la cuina catalana’

Jun 27 2013

Índex UAB: ‘L’activitat turística estrangera a Catalunya augmentarà un 5,1% el 2013 gràcies, en part, a l’impuls dels mercats emergents’

  • Catalunya rebrà 15,7 milions de turistes (+8,8%) que hi gastaran 13.400 milions d'euros (+9,3%).

  • Els turistes nord-americans, russos i asiàtics guanyen pes al sector.

  • Espanya espera també un augment del nombre de turistes estrangers i de la seva despesa.

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L'Índex UAB d'Activitat Turística del 2013 confirma la tendència creixent del sector durant els últims anys: enguany, s'incrementarà un 5,1% l'activitat a Catalunya pel que fa al turisme estranger. Augmentarà el nombre total de turistes (15,7 milions) i la despesa que hi realitzaran (13.400 milions d'euros). Es confirma també la importància ascendent de mercats emergents (Amèrica del Nord, Àsia oriental o Europa oriental), que creixeran més pronunciadament que els mercats tradicionals tant pel que fa al nombre de turistes com a la despesa. Al conjunt d'Espanya, s'espera un 3,3% més de turistes estrangers (59 milions en total) i un augment del 2,8% en la seva despesa (55.800 milions d'euros). Pel que fa als mercats tradicionals, tant a Catalunya com a Espanya es preveu una davallada significativa del turisme italià.

L'Índex UAB arriba enguany a la dotzena edició. Es tracta d'un indicador de l'evolució de l'activitat turística estrangera. Sempre es presenta a finals de juny, a les portes de l'estiu. Aquest any, l'Índex preveu que el sector continuï creixent (en concret, un 5,1%), tot confirmant una tendència que va començar el 2010 després de la davallada registrada els anys 2008 i 2009. Es considera que factors com l'estabilització econòmica dels mercats europeus, l'efervescència dels mercats emergents i els efectes de la Primavera Àrab han contribuït a aquest període de creixement sostingut entre 2010 i 2013.

S'espera que arribin a Catalunya, al llarg del 2013, 15,7 milions de turistes (un 8,8% més que el 2012). Es tracta del màxim nombre de turistes des de 2004. La xifra de pernoctacions hoteleres, en canvi, tindrà un creixement més moderat: un 0,5% més que el 2012. Incideix en aquesta xifra el fet que el mercat nacional farà un 5% menys de pernoctacions, en contrast amb el mercat estranger, que creixerà un 2,5%.

Pel que fa a l'impacte econòmic, els turistes estrangers faran una despesa d'aproximadament 13.400 milions d'euros, és a dir, un 9,3% més que el 2012. En aquest increment, es considera que incideix l'augment dels mercats emergents, que fan estades en general més llargues i majors despeses per viatge.

Per països, França, el mercat més important per al sector turístic català, augmentarà en nombre total de turistes, experimentarà un lleu declivi pel que fa a les pernoctacions i baixarà un 6% pel que fa a la despesa. D'altra banda, els mercats britànic i alemany viuran un creixement tant del nombre de turistes com de les pernoctacions.

Les dades negatives arriben dels mercats belga-holandès i, sobretot, italià (8,7% menys de pernoctacions, 19,1% menys de despesa).

Tal i com es va detectar a l'estudi de l'any passat, es registra un augment molt significatiu al grup de la resta del món, que integra mercats emergents com ara el rus, el nord-americà o l'asiàtic. Respecte del 2012, vindrà un 20,5% més de turistes d'aquests territoris, faran un 19% més de despesa i realitzaran un 5,8% més de pernoctacions. Val a dir que, analitzant les pernoctacions amb més perspectiva, l'increment des de l'any 2009 ha estat d'un 90%, xifra que demostra la creixent importància d'aquests mercats (en contrast, les pernoctacions dels turistes de mercats tradicionals han augmentat un 4,6% durant el mateix període).

La puixança de la marca Barcelona, la millora en la gestió de visats i en el transport aeri i la política de promoció duta a terme per marques turístiques, com la de la Costa Daurada, estarien bàsicament darrere d'aquests resultats previstos.

 

Espanya: més turistes i més despesa, però menys pernoctacions

 

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Espanya en conjunt podria aconseguir els 59 milions de turistes estrangers al llarg del 2013, un 2,3% més que el 2012. La despesa que hi faran s'estima en 55.800 milions d'euros, un 2,8% més que l'any anterior. D'aquesta manera, l'economia espanyola podria encadenar així quatre anys consecutius d'augment de turistes internacionals i de la seva despesa, després de la gran caiguda experimentada en 2009.

Quant al nombre de pernoctacions hoteleres (es preveu uns 276 milions), destaca que augmentarà un 2,2% pel que fa als turistes estrangers però caurà un 8,7% pel que fa al mercat nacional: en conjunt, es preveu una baixada de l'1,8%, confirmant el declivi que es va registrar ja el 2012.

Els grans mercats emissors creixeran en nombre de turistes. L'evolució de les pernoctacions serà dispar: estable pel que fa als francesos, minvant en el cas dels alemanys (-1,3%) i a l'alça en quant als britànics (5%). Respecte a la despesa, destaquen els augments dels mercats alemany (2,1%) i britànic (3,8%).

Les dades més negatives, com en el cas de Catalunya, provenen del mercat italià, quart en importància. Vindrà un 3,7% menys de turistes transalpins (gairebé 325.000) i faran un 12,2 menys de pernoctacions. Aquestes dades confirmen la tendència a la baixa registrada ja a l'estudi del 2012.

 

Barcelona, una destinació urbana d'èxit

 

L'Índex d'enguany incorpora un informe especial sobre el model turístic de Barcelona, que ha demostrat ser un èxit en atreure 7,4 milions de turistes l'any 2012 (i gairebé 16 milions de pernoctacions hoteleres). La capital catalana és la quarta ciutat europea que més turistes internacionals rep, superada només per Londres, París i Roma. Els turistes internacionals representen el 78,2% del total (concretament, el 51,2% són europeus i el 26,7% són de la resta del món). El país que més destaca és Estats Units , que aporta un 8,5% dels turistes a Barcelona.

Val a dir, a més, que el turisme per vacances representa el 50% de la demanda, seguit per un 42% de turisme de negocis i un 8% restant per motius personals (visites a familiars, temes de salut, etc.).

Entre els motius de l'èxit de Barcelona com a potència turística, l'informe destaca les infraestructures de transport i comunicació (com ara l'expansió recent de l'aeroport), l'arribada creixent de creuers, l'àmplia oferta d'allotjament i la gran riquesa de recursos culturals, patrimoni i oferta museística. D'altra banda, el dinamisme de l'economia i l'organització de fires i congressos incideixen també en l'increment del turisme de negocis.

 

Novetats a l'Índex

 

La 12ª edició de l'Índex UAB d'Activitat Turística inclou algunes novetats. Pel que fa a Catalunya, enguany es fa una anàlisi comparada sobre la creació d'ocupació en els subsectors turístics en els últims anys per províncies , amb l'ajuda de les dades sobre afiliats a la Seguretat Social.

A l'estudi de la conjuntura a Espanya, s'inclouen dues notes addicionals: una repassa el paper dels serveis turístics en la balança de pagaments espanyola i l'altra examina l'evolució de la població ocupada en els subsectors turístics, a partir de les dades de l'EPA. Es fa palès la capacitat de creació d'ocupació, o de menor destrucció, dels subsectors turístics enfront de la resta , així com el paper significatiu de la balança de serveis turístics dins de la balança de pagaments espanyola.

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB


Comentaris tancats a Índex UAB: ‘L’activitat turística estrangera a Catalunya augmentarà un 5,1% el 2013 gràcies, en part, a l’impuls dels mercats emergents’

Jun 07 2013

Yancy Vaillant, professor – col·laborador de l’EUTDH, presenta els resultats del Projecte ‘Global Entrepreneurship Monitor’ Catalunya

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

El Projecte ‘Global Entrepreneurship Monitor’ (GEM) és un programa d’investigació i difusió en matèria de creació d’empreses que mesura i compara l’activitat emprenedora i analitza la seva relació amb el desenvolupament econòmic. En el passat any 2012, hi van intervenir més de 80 països.

Aquest programa es va endegar l’any 1988 pel Babson College i la London Business School, amb l’objectiu d’establir una xarxa internacional per a l’estudi de la creació d’empreses, i es gestiona a Espanya avui en dia mitjançant el Centro Internacional Santander Emprendimiento (CISE).

En l’àmbit català, aquest programa es realitza gràcies a la col·laboració entre la Generalitat de Catalunya, la Diputació de Barcelona i l’Institut d’Estudis Regionals i Metropolitans de Barcelona, amb la participació de la Universitat Autònoma de Barcelona.

El passat 5 de juny de 2013, en el marc de la celebració del saló ‘BizBarzelona’, dedicada a les Pimes i als Emprenedors’, el Dr. Yancy Vaillant, Director del GEM Catalunya i professor del Departament d’Economia de la UAB i professor-col·laborador de l’EUTDH va realitzar una ponència per presentar els resultats de l’últim estudi GEM per a l’àmbit de Catalunya. Les conclusions d’aquesta recerca, les podeu trobar al següent web:

http://gem.uab.cat


Comentaris tancats a Yancy Vaillant, professor – col·laborador de l’EUTDH, presenta els resultats del Projecte ‘Global Entrepreneurship Monitor’ Catalunya

Jun 04 2013

El professor Jaume Fàbrega presenta el seu nou llibre ‘Cuina Monàstica’ a Catalunya Ràdio

Jaume Fàbrega, Cuina Monàstica. Professor Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

El professor de l’EUTDH i reconegut expert gastronòmic, Jaume Fàbrega ha publicat recentment, sota el segell de l’Editorial Mediterrània la seva nova obra ‘Cuina Monàstica’ que recull la tradició i la gastronomia que s’elaborava en els convents i ordres del país des de l’Edat Mitjana fins a mitjans del segle XIX, i que es va convertir en la base de la cuina moderna.

Tot i que la cuina actual dels convents no és la mateixa que en èpoques anteriors, la història demostra que els monjos van ser l’únic col·lectiu d’homes que va practicar l’art gastronòmic i van ser bons transmissors de la memòria culinaria catalana.

Amb motiu d’aquest llançament bibliogràfic, l’escriptor Jaume Fàbrega va ser entrevistat el passat divendres 31 de maig de 2013 en el programa ‘El Cafè de la República’ de Catalunya Ràdio, presentat pel periodista Joan Barril. En la conversa, els oïdors van poder escoltar les característiques de la cuina dels convents, quins aliments i ingredients van començar a introduir els monjos en la gastronomia de l’època i quines eren els plats que més s’elaboraven.

Podeu escoltar tota l’entrevista aquí:


Entrevista a Jaume Fàbrega en ‘El Cafè de la República’ (31.05.13)
per EUTDH

 


Comentaris tancats a El professor Jaume Fàbrega presenta el seu nou llibre ‘Cuina Monàstica’ a Catalunya Ràdio

Mai 24 2013

Presentació de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2013

Índex UAB d'Activitat Turística 2013. Centre Internacional d'Estudis i Recerca del Turisme, CINERT. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

El dimecres 26 de juny de 2013 a les 12:00 hores es realitzarà la roda de premsa i acte de presentació pública de l'Índex UAB d'Activitat Turística amb les prediccions per a Catalunya i Espanya per al 2013 .

Se celebrarà a la Casa de Convalescència de Barcelona i l’acte durarà aproximadament de 12:00 a 13:00 hores.

Ens plau convidar-vos a la presentació de l’Índex UAB d'Activitat Turística 2013 que enguany arriba a la seva dotzena edició que, com a novetat, incorpora un informe especial sobre el Model Turístic de Barcelona.


Comentaris tancats a Presentació de l’Índex UAB d’Activitat Turística 2013

Mai 23 2013

Francesc J. Uroz, Director de l’EUTDH, membre de la Taula de Turisme de la Generalitat de Catalunya

El professor i director de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, Francesc J. Uroz, va ser nomenat oficialment com a membre, ara fa uns mesos, de la Comissió Sectorial de Coneixement i Estratègia de la Taula de Turisme de Catalunya adscrita al Departament d’Empresa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya per tal de treballar conjuntament amb altres agents privats i públics en la millora de la competitivitat del sector turístic, a proposta de la Directora General de Turisme, Marian Muro. Entre d’altres funcions, aquesta Comissió Sectorial haurà de:

  • Avaluar les dades i estadístiques entorn a l’activitat turística.

  • Recomanar i proposar actuacions en l’àmbit de la formació en turisme.

  • Proposar línies prioritàries d’anàlisi, investigació i innovació en l’àmbit turístic.

  • Proposar iniciatives i actuacions en matèria turística que consideri adequades per a l’ordenació, programació, planificació, estratègia, qualitat i intel·ligència en l’àmbit del turisme a Catalunya.

  • Impulsar l’emprenedoria i el creixement empresarial.

La Taula del Turisme neix com la plataforma d’interlocució amb el sector, on els diferents agents que incideixen en l’activitat turística de Catalunya participaran de forma estable i permanent per cooperar en la definició i l’execució de les polítiques en aquest àmbit.

El conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig va presidir el passat 12 de març de 2013, la constitució de la Taula del Turisme de Catalunya, davant del centenar de professionals del sector turístic escollits per formar-ne part, entre ells, el director de la nostra Escola, Francesc J. Uroz. En aquest acte també hi va assistir la Directora General de Turisme, Marian Muro, i el director de l’Agència Catalana de Turisme, Xavier Espasa.


Comentaris tancats a Francesc J. Uroz, Director de l’EUTDH, membre de la Taula de Turisme de la Generalitat de Catalunya

Feb 20 2013

Sessió informativa sobre el Curs de preparació per a les proves de Guia de Turisme de Catalunya 2013

Curs de Preparació per a les proves oficials de Guia de Turisme de Catalunya 2013. Escotur. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, Escola Superior de Turisme de BCN i Centre d'Estudis Prats, Fundació PratL’ESCOTUR (Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, la Fundació Prat, i l’Escola Superior de Turisme de Barcelona) donen l’oportunitat d’assistir a tots els estudiants i professionals interessats en participar en l’edició 2013 del "Curs de preparació de les proves d’habilitació de Guia de Turisme de Catalunya". Aquestes proves són convocades pel Departament de la Generalitat competent en Turisme. Aquesta serà la setena edició d’aquest curs que ha assolit un gran èxit, ja que compta amb una mitjana d’un 71% d’aprovats en l’última convocatòria.

S’ha previst realitzar una nova sessió informativa sobre el curs per al següent dia:

  • Dijous, 21 de febrer de 2013 , a les 18:30 hores al Centre d’Estudis Prat (Carrer Roger de Llúria, 97, Barcelona).

     

Us preguem que confirmeu la vostra assistència, enviant un correu electrònic a: info@fundacioprat.com

Per a més informació, us podeu posar en contacte amb el Coordinador del Curs, Justí Hidalgo a l’e-mail justi.hidalgo@uab.es i/o jhidalgo@fundacioprat.com


No hi ha comentaris

Feb 01 2013

Sessió informativa sobre el Curs de preparació per a les proves de Guia de Turisme de Catalunya 2013

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, UAB, ESCOTUR, Centre d'Estudis Prat i Escola Superior de Turisme de Barcelona. Curs de preparació per a les proves oficials de Guia de Turisme de Catalunya

L’ESCOTUR (Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, la Fundació Prat, i l’Escola Superior de Turisme de Barcelona) donen l’oportunitat d’assistir a tots els estudiants i professionals interessats en participar en l’edició 2013 del "Curs de preparació de les proves d’habilitació de Guia de Turisme de Catalunya". Aquestes proves són convocades pel Departament de la Generalitat competent en Turisme. Aquesta serà la setena edició d’aquest curs que ha assolit un gran èxit, ja que compta amb una mitjana d’un 71% d’aprovats en l’última convocatòria.

S’ha previst realitzar una sessió informativa sobre el curs per al següent dia:

  • Dimecres, 6 de febrer de 2013 , a les 19 hores a l’Escola Superior de Turisme (Palau Mercader. Carrer Lledó, nº11. 08002 Barcelona).

     

Us preguem que confirmeu la vostra assistència, enviant un correu electrònic a: info@fundacioprat.com

Per a més informació, us podeu posar en contacte amb el Coordinador del Curs, Justí Hidalgo a l’e-mail justi.hidalgo@uab.es i/o jhidalgo@fundacioprat.com


No hi ha comentaris

Gen 16 2013

Maria Noguera, Cap d’Estudis de l’EUTDH, es doctora amb una tesi sobre l’emprenedoria de les dones a Catalunya

La professora i Cap d’Estudis i Coordinadora del Grau en Turisme de l’EUTDH, Maria Noguera va assolir recentment el títol de Doctorat en Economia de l’Empresa, concretament, en l’especialització ‘Internacional en Creació i Gestió d’Empreses’ amb la seva tesi titulada “Female entrepreneurship in Catalonia: An institutional approach”, dirigida pel Dr. David Urbano, professor també del nostre Centre i Director del Centre d’Iniciatives Emprenedores Universitàries (CIEU) de l’EUTDH-UAB.

La lectura d’aquesta recerca es va portar a terme el passat 18 de desembre de 2012, a la Sala de Graus de la Facultat d’Economia i Empresa de la Universitat Autònoma de Barcelona, davant del tribunal presidit pel Dr. i catedràtic Francesc Solé Parrellada.

Tota la comunitat de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB ens congratulem de poder felicitar a la ja Dra. Noguera per aquesta important i mereixedora fita professional i acadèmica.


No hi ha comentaris

« Prev - Next »