EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Archive for novembre, 2013

nov. 29 2013

Els alumnes de 3er curs de Direcció Hotelera visiten l’Hotel W Barcelona

Els alumnes de 3er curs de Direcció Hotelera visiten l'Hotel W Barcelona. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Els alumnes de 3er curs del Graduat en Direcció Hotelera de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB han realitzat una visita d’estudis, avui divendres 29 de novembre, a les instal·lacions de l’ Hotel W Barcelona en el marc de les assignatures de “Gestió de Qualitat” i “Gestió Pràctica Comercial i Atenció al Client” impartides pels professors Víctor Giménez i Sònia Gil-Gibernau, respectivament.

Els estudiants han tingut l’ocasió d’escoltar i comentar les últimes tendències del sector amb professionals de primera línia d’aquest establiment hoteler pertanyent al Grup Starwood. La visita s’ha portat a terme en un ambient informal, i la proximitat dels nostres amfitrions ha servit perquè els alumnes poguessin formular preguntes vinculades amb la realitat que està experimentant el sector hoteler.

Els alumnes de 3er curs de Direcció Hotelera visiten l'Hotel W Barcelona. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L’Hotel W Barcelona forma part de la marca W Hotels caracteritzada per agrupar establiments avanguardistes, amb dissenys arquitectònics i d’ambients singulars, que cerquen l’equilibri entre la comoditat, la bona atenció al client i les amenitats excepcionals de cada destinació turística on s’ubica cada hotel W. Destaca el servei i oferta culinària dels seus prestigiosos restaurants.


Comentaris tancats a Els alumnes de 3er curs de Direcció Hotelera visiten l’Hotel W Barcelona

nov. 27 2013

L’EUTDH impartirà una nova edició del Curs d’Amadeus – Nivell I (Reserves)

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, com a centre reconegut i homologat oficialment per AMADEUS ESPAÑA, organitza cursos de formació sobre el sistema AMADEUS. Aquest és el programa de reserva líder en el sector de les agències de viatge i companyies aèries, fet que fa que el coneixement sobre el seu funcionament i les seves actualitzacions sigui imprescindible per tots aquells professionals que vulguin desenvolupar-se professionalment en qualsevol d'aquestes empreses. L'objectiu d'aquests cursos és aprendre el funcionament del programa, assolint-ne els coneixements necessaris per poder realitzar i gestionar les reserves aèries, hoteleres i de cotxe de lloguer a través del sistema AMADEUS. La docència es realitza a l'aula virtual d'Amadeus de l'Escola dotada amb 26 ordinadors amb connexió en temps real al sistema de distribució.

Durant els divendres 31 de gener, 7, 14, 21 i 28 de febrer de 2014, de 16:30 a 20:30 hores es realitzarà el "Curs d'Amadeus Nivell I" (Reserves).

Preu general: 250€ (Preu amb descompte: 225€ per membres de l'EUTDH i de la comunitat de la UAB ).

Per a més informació i inscripcions, visiteu aquest enllaç .


Comentaris tancats a L’EUTDH impartirà una nova edició del Curs d’Amadeus – Nivell I (Reserves)

nov. 26 2013

Serveis d’assessorament i formació en restauració de l’EUTDH UAB

Serveis d'assessorament i formació en restauració de l'EUTDH UAB. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

Des de l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB volem a ajudar a posar en funcionament nous projectes empresarials vinculats al camp de la restauració a tots els empresaris i emprenedors que necessitin assessorar-se a l'hora de posar en marxa el seu negoci, o aquells que necessitin realitzar canvis importants en la seva empresa, tant des d'aspectes més estratègics, operatius, com d'altres més pragmàtics, per millorar la seva situació, evolució i posicionament.

El nostre Centre disposa de professionals multidiscilplinars del sector turístic i hoteler que poden aportar la seva visió, els seus coneixements i experiència per fer que el seu projecte vagi a bon port i pugui assolir els seus objetius.

En aquest sentit, l'EUTDH pot oferir-vos assessorament en els següents camps:

  • Plans d'empresa en l'àmbit de la restauració.
  • Noves obertures d'empreses.
  • Canvi d'oferta gastronòmica.
  • Implementació del sistema de qualitat i mediambiental.
  • Ampliacions de negoci.
  • Distribució d'espais i ambientació.
  • Presència a internet i a les xarxes socials.

També oferim formació de qualitat i especialitzada en tots els camps de la restauració. L'EUTDH porta més de 15 anys ensenyant als futurs professionals del sector coneixements teòrics i pràctics imprescindibles per al desenvolupament d'una carrera exitosa, i fomentant l'esperit emprenedor i empresarial.

Organitzem cursos especialitzats fets a mida per a empreses de restauració en:

  • Gastronomia.
  • Reposteria.
  • Enologia i tast.
  • Cocteleria.
  • Cuina per celíacs i altres intoleràncies alimentàries.
  • Manipulació d'aliments.
  • Idiomes per a professionals de la restauració.

Oferim formació amb bonificació per la Fundació Tripartita .

I altres cursos sota demanda en funció de les necessitats que tinguin les empreses del sector.

Responsable del servei:

José Luis Garcia Vitorio
Professor EUTDH UAB
Responsable dels Serveis d'Assessorament i Formació en Restauració
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona
e-mail: joseluis.garcia@uab.cat

Podeu sol·licitar informació, sense cap tipus de compromís a:

Carme Puigpinós
Secretària de Suport de Serveis d'Assessorament i Formació en Restauració
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera
Universitat Autònoma de Barcelona
e-mail: carme.puigpinos@uab.cat
tel. 93 592 97 12


No hi ha comentaris

nov. 25 2013

The EUTDH offers the Erasmus course ‘The cava world and tasting’ (in English)

‘The cava world and tasting’ (in English). Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UABThe UAB University School of Tourism and Hotel Management suggests taking this course, which focuses on the study and tasting of cava and its variants. There will be several sessions where we will explain production methods, tasting techniques, different products will be shown and there will be comparisons of those wine classes.

COURSE CONTENT

1st session

  • Production methods of cava.

  • Differences among cavas.

  • How cavas' tasting is done.

2nd session

  • Cavas' tasting process.

  • Comparison among cavas.

3rd session

  • Tasting of different cava.

  • Tasting of rosé cavas.

4th session

  • Differences among cavas.

  • Taste comparison among cavas.

5th session

  • Visit to a wine cellar.

 

With the collaboration of:

 

Days: From 16 to 20 December, 2013.

Timetable: from 17:00 to 20:00.

Lecturer : Institute of Cava.

Course fees: €125 (UAB Community)
€155 (Non-UAB).
€105 (Vila Universitaria residents).

Teaching hours: 15

Place: EUTDH-UAB demostration classroom.

Type: Lecture.

Number of vacancies: 20

No free choice credit recognized.

 

Course taught in English.

Further information on:

http://www.eutdh.cat/articles-mostra-5032-cat-erasmus_the_cava_world_and_tasting.htm

 


Comentaris tancats a The EUTDH offers the Erasmus course ‘The cava world and tasting’ (in English)

nov. 22 2013

Alumnes de Direcció Hotelera visiten l’EIBTM 2013

Els alumnes de 3er curs del Graduat en Direcció Hotelera de l’EUTDH UAB van visitar ahir l’EIBTM 2013 en el marc de l’assignatura “Gestió i pràctica comercial i atenció al client”, acompanyats per la professora d’aquesta matèria, Sònia Gil-Gibernau.

Aquesta fira internacional, que s’ha celebrat a Barcelona del 19 al 21 de novembre al recinte firal de Gran Via, ha acollit a més de 15000 professionals del sector MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions) i a 3100 expositors de l’àmbit del turisme de reunions.

Durant la celebració d’aquest important esdeveniment, s’han realitzat diverses conferències per parlar de la situació actual del sector i les seves noves tendències. Els alumnes de l’EUTDH van assistir a una d’aquestes ponències.


Comentaris tancats a Alumnes de Direcció Hotelera visiten l’EIBTM 2013

nov. 21 2013

Èxit de demanda per al Màster Oficial ‘Unió Europea – Xina: Cultura i Economia’

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona. Màster Oficial Unió Europea - Xina: Cultura i Economia

Des del passat curs acadèmic 2012-2013, la Universitat Autònoma de Barcelona a través de l’Escola Universitària de Turisme i Direccio Hotelera, juntament amb la Facultat de Traducció i Interpretació i l’Institut d’Estudis Internacionals i Interculturals ofereixen el màster universitari ‘Unió Europea – Xina: Cultura i Economia’ .

És el primer màster oficial d’aquest tipus en el món empresarial hispànic-xinès, enfocat a la cultura empresarial de la Unió Europea i la Xina . Aquest programa ha heredat la tradició del màster propi de la UAB amb molt d’èxit com a anterior precedent bàsic, que comptava ja amb quatre edicions, i s’ha renovat convertint-se en oficial i afegint noves aliances institucionals i reforç a nivell d’organització, metodologia i competències, i amb la qualitat reconeguda del Campus d’Excel·lència Internacional de la UAB.

El màster té com a objectius fonamentals:

  • Formar especialistes, acadèmics i executius, que puguin integrar-se directament en el mercat laboral a Espanya, a la Unió Europea, a la Xina, Taiwan, Hong Kong i Macau en els àmbits empresarials, institucionals i no governamentals i/o en activitats de recerca relacionades amb el món dels negocis i els estudis interculturals en el context del diàleg entre Orient i Occident.

  • Entendre millor l’economia de la Xina i la UE i la direcció d’empreses (management ) mitjançant l’estudi intercultural i "cross culture" facilitant la comunicació humana i cultural entre el món empresarial europeu i el xinès.

En l’edició 2013-2014, s’ha incrementat considerablement el nombre de sol·licituds per inscriure’s al programa (97 peticions), essent principalment alumnes procedents de la Xina, i en segon terme, de països de la Unió Europea, sobretot, espanyols, interessats en cursar aquesta formació especialitzada intercultural i econòmica.

El ‘Màster Oficial Unió Europea- Xina: Cultura i Economia’ representa una oferta única en l’àmbit internacional perquè combina a parts iguals els estudis culturals comparatius amb els estudis econòmics i empresarials.


Comentaris tancats a Èxit de demanda per al Màster Oficial ‘Unió Europea – Xina: Cultura i Economia’

nov. 20 2013

Inscripció a les Jornades de Portes Obertes UAB 2014 per a Instituts

Inscripció Jornades de Portes Obertes UAB 2014. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH

Durant els dies 4, 5 i 6 de febrer de 2014 es portarà a terme una nova edició de les Jornades de Portes Obertes adreçades a estudiants de Secundària de 1er i 2on de Batxillerat i de Cicles Formatius de Grau Superior per donar a conèixer les característiques de les diverses titulacions que s'imparteixen a les facultats i escoles de la Universitat Autònoma de Barcelona, entre elles, el Grau de Turisme i el Grau en Direcció Hotelera , a més de conèixer el seu campus.

El termini d'inscripció dels Instituts de Secundària interessats en participar en aquestes jornades finalitza el 20 de desembre de 2013 .

S'ha de realitzar la inscripció omplint aquest formulari.

Les xerrades informatives a l'EUTDH es realitzaran en els següents horaris:

  • Grau en Turisme : de 10:00 h. a 11:30 h.

  • Grau en Direcció Hotelera : de 12:00 h a 13:30 h.


Comentaris tancats a Inscripció a les Jornades de Portes Obertes UAB 2014 per a Instituts

nov. 19 2013

The EUTDH offers the Erasmus course ‘Introduction to wine and tasting’ (in English)

The EUTDH offers the Erasmus course 'Introduction to wine and tasting' (in English). Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. UABThe University School of Tourism and Hotel Management at UAB proposes this course in wine and tasting as a first step in providing education on wine and its importance in restaurant activities and gastronomy.

This course is an introduction to the knowledge of wine and oenology, conservation and service of different kinds of wine as well as tasting.

Syllabus

Module 1 -. Introduction to Viticulture and Modern Oenology.

  • Geographical framework.

  • Annual evolution of the vine

  • Conduction of wine plant.

  • Elaboration of whites wines.

  • Aging.

  • (Tasting of white wines).

Module 2 -. Conservation and Service.

  • Elaboration of roses and wines.
  • Aging.
  • Conservation and wine service.
  • Glasses, service temperature, uncorking and decanting.(Tasting of wines).

Module 3 -. Introduction to Tasting.

  • Physiologic notions.

  • Bouquets of elements related to wine.

  • Tasting of elementary substances.

  • What is a tasting card?

  • Wine tasting.

Module 4 -. Practical tasting of wines.

  • Introduction.

  • Blind tasting of wines.

Module 5 -. Visit to Miguel Torres S.A. Winery.

  • Visit to the wine cellar and practical tasting of wines.

     

Dates :

  • Days: From 9th to 13h of December, 2013

    Price:

    €120 (UAB Community)
    €125 (Non-UAB)
    €100 (Vila Universitaria residents).

    Special price for groups (minimum 7 people).

Timetable: from 16:00 to 18:00

Lecturer: Jose Luis Garcia

Place: Tasting Room at the EUTDH UAB.

Type: Lecture.

Number of students for this course: 20

 

 

Course taught in English .

Potential Participants

This programme is aimed at:

  • People with the Diploma or Degree in Tourism or Hotel Management.

  • People working in restaurants and the hospitality sector.

  • People interested in acquiring knowledge on the essential aspects of wine and tasting.


Comentaris tancats a The EUTDH offers the Erasmus course ‘Introduction to wine and tasting’ (in English)

nov. 18 2013

L’empresa Würth col·labora amb l’EUTDH amb material de restauració

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

L’empresa de productes de restauració Würth es va posar en contacte recentment amb l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB per establir possibles col·laboracions en projectes de restauració i formació amb el nostre centre universitari.

Fruït d’aquesta cooperació, l’empresa Würth ha fet una important donació de material de restauració d’alta qualitat per poder utilitzar-lo a les classes pràctiques dels cursos de gastronomia i cuina que organitza periòdicament el nostre Centre.

En la imatge de dalt podeu veure una mostra dels estris facilitats per Würth, que es faran servir en les elaboracions que es prepararan a l’aula de demostració de la nostra Escola.

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

En aquesta aula, es realitzen principalment les classes magistrals de cuina i els cursos d’especialització de la nostra Escola.

Agraïm a Würth el seu interès i la seva generositat per afavorir que la docència pràctica en gastronomia i restauració que s’imparteix a l’EUTDH millori al poder treballar amb materials de primera qualitat.

 


Comentaris tancats a L’empresa Würth col·labora amb l’EUTDH amb material de restauració

nov. 15 2013

L’EUTDH imparteix el curs d’especialització de ‘Cuina de Nadal’ reconegut amb 1.5 crèdits ECTS

Curs d'especialització de Cuina de Nadal. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Aquest curs d'especialització és una proposta per oferir aquest Nadal, una sorpresa gastronòmica a les nostres taules, dirigit a persones que els hi agradi la cuina, o que vulguin ampliar els seus coneixements per oferir un bon menú de Nadal o per aquests dies de festes nadalenques.

TEMARI

Sessió 1.

– Elaboració d'aperitius.

– Minimitzar plats principals per convertir-los en aperitius.

– Presentació, elaboració, reciclatge.

Sessió 2.

– Entrants clàssics.

– Entrants de temporada. / Plats festius.

– Treure un rendiment òptim.

Sessió 3.

– Peixos i marisc de Nadal.

– Elaboracions clàssiques i festives.

Sessió 4.

– Carns de Nadal.

– Plats per sorprendre.

Sessió 5.

– Postres de Nadal, no només torrons.

– Postres lleugers i econòmics.

Treball de Camp. Elaboració del menú de Nadal i explicació dels plats escollits.

 

Dies: Del 9 al 13 de Desembre de 2013

Horari: de 17:00 a 20:00 h.

Professor: Jean Claude Arànega (Professor de Cuina de l'EUTDH)

Preu del Curs: 120€ (Comunitat UAB)
155€ (Externs UAB).

Hores de docència: 25

Lloc: Aula de Demostració de l'EUTDH-UAB

Tipus: Classe magistral.

Reconegut amb 1.5 crèdits de lliure elecció

 

Per a més informació sobre el curs i per efectuar la inscripció, visiteu la pàgina web del Curs d’Especialització de ‘Cuina de Nadal’ de l’EUTDH.

O bé, poseu-vos en contacte amb Carme Puigpinós (tel: 93 592 97 12; e-mail: carme.puigpinos@uab.cat).

 


Comentaris tancats a L’EUTDH imparteix el curs d’especialització de ‘Cuina de Nadal’ reconegut amb 1.5 crèdits ECTS

Next »