EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Archive for març, 2013

març 22 2013

Emissió del programa ’30 minuts’ amb imatges gravades a l’EUTDH – UAB

Curs d'Especialització en Ecoturisme. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Us informem que aquest proper diumenge 24 de març, a les 21:50h, TV3 emetrà el reportatge del programa ’30 minuts’ titulat “Rescat a l’esquí”, en el qual sortiran algunes imatges del Curs d’Especialització en Ecoturisme de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, que van ser registrades durant el passat mes de febrer en la sessió impartida pel professor Josep Capellà.


No hi ha comentaris

març 21 2013

Análisis sintético de las previsiones del Índice UAB para el año 2012 y expectativas para el 2013. Una síntesis.

1. Análisis de las desviaciones del 2012

 

 

Índice UAB de Actividad Turística 2012. Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona

En este texto pretendemos llevar a cabo una valoración global sobre las previsiones generales realizadas por el Índice UAB de Actividad Turística del 2012 (IUAB 2012) e incluir algunos comentarios sobre las expectativas para el 2013. Este análisis de contraste y comparación entre predicciones y realidad se fundamenta en los principales indicadores turísticos para Cataluña y España, que realiza periódicamente el equipo técnico del CInERT de la EUTDH UAB.

En el Cuadro 1 se sintetizan las previsiones realizadas de las principales magnitudes turísticas para Cataluña en el año 2012 por el Índice UAB 2012 junto a las realizaciones, conocidas en el mes de enero de 2013, lo que nos permite examinar las desviaciones globales ocurridas.

En términos generales, las previsiones del IUAB 2012 infravaloraron de manera significativa la evolución global de la demanda turística extranjera en Cataluña a lo largo de todo el año. En efecto, si la previsión de crecimiento del volumen de turistas extranjeros fue del 3,2%, la realización final se acercó nada menos que al 10%. De hecho, de entre las seis principales CCAA por recepción global de turistas extranjeros, Cataluña fue, con claridad, la región que encabezó el ranking de crecimiento, seguida de lejos por las Islas Baleares con el 3,3%. Otras CCAA turísticas, como Andalucía y, en menor medida, las Islas Canarias, registraron en el 2012 decrecimientos en los flujos de turistas internacionales.

Índice UAB de Actividad Turística 2012. Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona

En términos macroeconómicos, la profundización de la recesión en la Unión Europea no hacía presagiar en 2012 una evolución de la demanda turística tan expansiva como la finalmente concretada. Algunos elementos, sin embargo, han favorecido esta expansión diferencial no prevista por los modelos típicamente utilizados.

En primer lugar, hemos de señalar la capacidad de atracción y de crecimiento de Barcelona-ciudad como destino mundial de primer nivel. Su atractivo receptor va más allá de las coyunturas macroeconómicas y ha ganado muchos enteros, por ejemplo, en los mercados emergentes. En segundo lugar, el inesperado aumento tendría una de sus bases en el buen comportamiento en 2012 de los mercados emergentes, como el ruso, a su vez asociado con la mejora en la gestión de la oferta y en la promoción. Y, en tercer lugar, habría también que citar el atractivo de Cataluña, región estratégicamente situada al lado de los principales mercados emisores.

Índice UAB de Actividad Turística 2012. Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona

En lo que respecta a las previsiones relativas a los flujos turísticos en España, el Cuadro 2 suministra los principales datos. Por ejemplo, las estimaciones de turistas extranjeros se han materializado finalmente casi en su totalidad. La desviación de la previsión ha sido sólo de una décima, lo cual, en términos del escenario en el que se mueve la previsión de flujos turísticos, es un completo acierto.

En los gastos sí que se ha producido una desviación. El IUAB 2012 preveía casi un estancamiento (de hecho, una reducción de dos décimas), mientras que la realidad ha superado las previsiones, con un aumento del 4,5%. La recesión en Europa era el sustento de las previsiones pesimistas del Índice. La comparación de volúmenes de gastos y de turistas fue prevista por el IUAB 2012 en términos de una reducción del 2,9% que, sin embargo, ha resultado ser un aumento del 1,7%. El incremento del gasto por turista, en un contexto de recesión, no deja de ser sorprendente bajo argumentos técnicos. En el 2011, esta variable se redujo un 2,8%. Pues bien, en un escenario macroeconómico mucho peor, esta cifra incluso aumentó.

En cuanto a la demanda hotelera, y si primero nos centramos en la cifra de viajeros, se puede constatar que la previsión del IUAB no ha distado mucho de la real, en ambos casos con una reducción. El contraste entre el mercado nacional y el extranjero también fue captado por las previsiones del año pasado. En efecto, el IUAB predijo una mengua del volumen de viajeros españoles del 2,4%, que después ha sido mayor (provocado por el empeoramiento del escenario nacional a medida que avanzaba el año) y un aumento de la cifra de turistas extranjeros del 0,2%, que después ha sido del 1,5%. En el caso de las pernoctaciones hoteleras, cualitativamente las predicciones han sido aceptables aunque, en particular, para el mercado español se quedaron cortas.

Índice UAB de Actividad Turística 2012. Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona

Por tanto, en base al IUAB 2012, podemos establecer a modo de resumen que los modelos no supieron predecir la expansión totalmente inesperada del mercado extranjero en Cataluña pero sí calibraron de manera aceptable los flujos recibidos en España. En todo caso, y a pesar de la mejora metodológica de los modelos que sirven de base para las estimaciones, la infravaloración de los flujos en Cataluña nos hace pensar en algunos puntos de interés. Y es que, -y aquí no descubrimos nada nuevo-, las series turísticas tienen comportamientos temporales en ocasiones difíciles de explicar a través de modelos cuantitativos agregados de naturaleza económica y en un escenario como el actual de amplia incertidumbre y volatilidad. En todo caso, seguiremos trabajando para reducir ese “ruido” al máximo.

 

2. Expectativas para el 2013

 

Índice UAB de Actividad Turística 2012. Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona

Las expectativas para el año 2013 son algo peores que para 2012. Entendemos que la intensificación de la crisis económica en España, las dramáticas cifras de paro y el empeoramiento del clima general hacen presagiar caídas superiores a las del año pasado por parte del mercado nacional, tanto para España como para Cataluña.

El factor diferencial catalán es el mayor peso relativo de los mercados extranjeros, junto a sus recursos y el poder de su marca. En Cataluña es plausible que el crecimiento de flujos en los mercados emergentes pueda compensar la debilidad de las cifras en algunos de los mercados emisores más importantes, como el italiano, el británico o el francés. Al mismo tiempo, algunos mercados tradicionales muestran un dinamismo considerable, como es el caso del alemán. Así las cosas, no sería descabellado especular que en Cataluña el volumen de turistas extranjeros pueda crecer de manera aceptable, aunque a ritmos claramente inferiores al 9,9% del 2012. De hecho, la propia OMT, en su informe de perspectivas, augura una desaceleración del crecimiento del turismo internacional. En el caso español, dudamos que pueda aumentar por encima del 1% o el 2%, como mucho. En el caso hotelero, la caída esperada en el mercado nacional difícilmente será compensada por el mercado extranjero, al menos en lo que respecta a España en su conjunto.

 

Equipo del CInERT de la EUTDH de la UAB.

Bellaterra, Cerdanyola del Vallès, marzo de 2013


No hi ha comentaris

març 20 2013

L’EUTDH organitza una nova edició del curs d’especialització ‘Cuina per Esdeveniments a Casa’, reconegut amb crèdits

Curs d'Especialització 'Cuina per a Esdeveniments a Casa'. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. EUTDH UAB

Aquest curs és una proposta per oferir a casa una sorpresa gastronòmica amb plats adequats per cada ocasió i per cada celebració. Curs dirigit a persones que els hi agradi la cuina, o que vulguin ampliar els seus coneixements per oferir un bon menú per ocasions determinades en les quals es pretén sorprendre als convidats de manera original.

 

 

Dies: Del 22 al 26 d'Abril de 2013.

Horari: De 17:00 a 20:00 h.

Professor: Jean Claude Arànega

Preu del Curs: 125€ (Comunitat UAB)
160€ (Externs UAB).

Preus especials per a grups (mínim 7 persones).

Hores de docència: 25

Lloc: Aula de Demostració de l'EUTDH-UAB.

Tipus: Classe magistral.

Reconegut amb 1.5 crèdits de lliure elecció.

 

 

Per a més informació, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós
Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització de l’EUTDH
E-mail: carme.puigpinos@uab.cat
Tel: 93 592 97 12
Fax: 93 581 74 95
www.eutdh.cat

Per més informació i inscripcions sobre aquest curs d’especialització visiteu:

http://www.eutdh.cat/articles-mostra-4038-cat-cuina_per_esdeveniments_a_casa.htm


No hi ha comentaris

març 19 2013

L’EUTDH impartirà el curs d’especialització sobre ‘Cuina Mediterrània’, amb reconeixement de crèdits de lliure elecció

Curs d'especialització de Cuina Mediterrània. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona

Curs destinat a persones que volen conèixer més profundament la Cuina Mediterrània, tant des d'una vessant de cultura gastronòmica, com des d'un àmbit més pràctic d'elaboracions i tast de vins.

Es facilitarà informació sobre la dieta mediterrània, es resoldran dubtes i s'ampliaran coneixements culinaris sobre aquest tipus de gastronomia.

El curs es complementa amb un bloc pràctic, en què es presentaran i degustaran diferents elaboracions a partir de productes i receptes de diferents indrets i països d'aquesta àrea geogràfica.

 

Dies: Del 15 al 19 d'abril de 2013.

Horari: de 17:00 a 20:00 h.

Professor: Jean Claude Arànega (Professor de Cuina de l'EUTDH) i Jose Luis Garcia (Professor de Sala de l'EUTDH).

Preu del Curs: 125€ (Comunitat UAB)
160€ (Externs UAB).

Hores de docència: 25

Lloc: Aula de Demostració de l'EUTDH-UAB

Tipus: Classe magistral.

Es reconeixen 1.5 crèdits de lliure elecció.

 

Per obtenir més informació i consultar el temari d’aquesta formació, i poder fer la inscripció, visiteu el web del ‘Curs d’Especialització de Cuina Mediterrània’ de l’EUTDH-UAB.


No hi ha comentaris

març 18 2013

Guardonats del IIIè Premi CIEU-EUTDH a la idea més emprenedora 2012

Premi CIEU - EUTDH a la idea més emprenedora 2012. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, UAB, Bellaterra

El passat 11 de desembre del 2012, es va celebrar a l’EUTDH, l’acte de lliurament del “III Premi CIEU-EUTDH a la idea més emprenedora 2012” organitzat pel Centre d’lniciatives Emprenedores Universitàries (CIEU) de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera (EUTDH) de la UAB.

L’objectiu fonamental d’aquest esdeveniment és el de fomentar l’esperit emprenedor i la innovació entre els membres de la comunitat universitària en general i en particular de l’EUTDH. D’aquesta manera, el jurat, format per reconeguts acadèmics en l’àmbit de l’empresa i l’emprenedoria, ha tingut en compte els següents factors: el grau d’innovació de la idea de negoci, la possible implementació de l’esmentada idea en la creació d’una empresa a curt/mig termini (viabilitat tècnica i econòmica), les característiques de l’emprenedor o de l’equip fundador.

Premi CIEU - EUTDH a la idea més emprenedora 2012. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, UAB, Bellaterra

A part dels assistents, finalistes i d’altres persones de la UAB, l’acte va comptar amb la presència de Lluís Pont, co-fundador de l’empresa XALUCA (St. Cugat); el director de l’EUTDH, Francesc Uroz; la directora d’Estudis de l’EUTDH, Maria Noguera; el tècnic del CIEU, Andreu Turró i el Director del CIEU, David Urbano.

En aquesta III edició del Premi es van presentar 13 idees d’emprenedors de l’EUTDH i 15 idees d’emprenedors de la resta de la UAB. El premi va consistir en 450 euros pels equips guanyadors i certificats pels equips guanyadors i finalistes. A més, l’esmentat premi inclou una estada d’una setmana als hotels de l’empresa Xaluca al Marroc. El Jurat del Premi va estar format per Elisabet Ferri (CIEU-EUTDH), Maria Noguera (CIEU-EUTDH), Andreu Turró (CIEU-EUTDH), David Urbano (CIEU-EUTDH) i Francesc Uroz (CIEU-EUTDH).

Els resultats del III Premi CIEU-EUTDH 2012 a la idea més emprenedora van ser els següents:

Equips guanyadors:

Premi CIEU - EUTDH a la idea més emprenedora 2012. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, UAB, Bellaterra

CATEGORIA EUTDH:

  • “Ambient Cupon Web” per Mònica Rovira.

CATEGORIA UAB:

  • “Contact Home SL” per Sònia López, Mireia Batallé, Oriol Muñoz i Marta Martínez.

  • “Hotel Russos” per Yhaira Sánchez.

Equips finalistes:

CATEGORIA EUTDH:

  • “Apuntsi!” per Íngrid Terribas.

CATEGORIA UAB:

  • “Selectum” per Raquel Adelantado, Laura Blasco i Albert Paradell.

  • “Treehouse hostel” per Franziska Taubert.

  • “Park King” per Albert Delgado, Alexandre Ferré, José Félix Pilligua i Laura Mesas.

  • “Smart Shopping” per Daniel Mena, Josep Oriol Navarro, Ann-Kathrin Gerweck, Claudia Garriga i Jana Domínguez.

Per a més informació, consulteu el web del CIEU: http://cieu.eutdh.cat


No hi ha comentaris

març 15 2013

Dos alumnes de l’EUTDH, classificats en el campionat català de patinatge artístic

Posted in alumnes, General |
Alumnes de l'EUTDH, classificats campionat català patinatge artístic. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra

El passat 2 de març de 2013, a Sant Feliu de Codines, es va celebrar el Campionat de Barcelona de Patinatge Artístic sobre Rodes, en modalitat individual de Figures Obligatòries, on en la categoria senior, hi va competir en Daniel Vázquez Corral i la Marta Serra Tort, alumnes de segon curs de Direcció Hotelera de l’EUTDH-UAB. En Daniel va aconseguir classificar-se en segona posició, i la Marta, en tercera, assolint els mínims exigits per poder-se classificar per al campionat català.

Properament, es celebrarà el campionat de Catalunya a Cerdanyola del Vallès i el Campionat de Barcelona en modalitat Lliure, on es jugaran el passi per a la competició catalana en modalitat Lliure.

Felicitem a en Daniel i la Marta per aquesta magnífica fita, i els encoratgem a seguir competint per tenir més èxits esportius, professionals i personals. Enhorabona!


No hi ha comentaris

març 13 2013

Mª Àngels Rodríguez: Tot endegant una nova etapa

Posted in General |
Maria Àngels Rodríguez. Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra. Administradora del Centre.

El nostre Centre ha celebrat el seu quinzè aniversari. La seva creació va requerir d’esforç, constància i de tota la il·lusió que calia insuflar a un nou projecte docent. Des dels seus inicis, na Mª Àngels Rodríguez, va creure en aquesta fita i va lluitar aixecant els fonaments del que avui és una realitat que compartim i que estimem. Ella ha estat una persona definitòria del nostre tarannà, de la manera que ens agrada fer les coses.

Hem gaudit del seu talent, de la seva saviesa, del seu saber enfocar i resoldre els problemes de la manera adequada sense que ens deixéssim emportar per la presa o la desgana. Ella ha sabut dir-nos allò calia en moments determinats i ha sabut animar-nos sempre a tirar endavant. Ha estat una molt bona cap però, sobretot, ha estat una excel·lent companya i persona.

Des de finals de l’any 2012, la nostra Administradora i Responsable de Qualitat i Medi Ambient ja no hi és a l’Escola per causa d’una incapacitat laboral absoluta. Tot endegant una nova etapa ens ha llegat la seva empenta, el seu compromís de continuar millorant sempre i la finesa del seu saber fer.

Moltes gràcies, Mª Àngels. La comunitat de l’EUTDH, estudiants, professors i les persones de l’Administració i Serveis, compartim el teu patrimoni que, a hores d’ara, ja hem fet nostre.


No hi ha comentaris

març 12 2013

Fins al 20 de març, inscripcions obertes per al ‘Dia de la Família 2013’ de la UAB

El dissabte 4 de maig de 2013, l’EUTDH participarà en el Dia de la Família que organitza la Universitat Autònoma de Barcelona per tal de donar a conèixer el campus de la UAB, els estudis del Grau de Turisme i del futur Grau en Direcció Hotelera , a més de la nostra oferta de màsters i postgraus. També es facilitarà informació sobre els serveis de la Universitat a les famílies dels futurs estudiants.

L’acte es portarà a terme a les instal·lacions de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera des de les 9:30 a 14:00 hores.

La data límit d’inscripció a aquesta jornada és el dia 20 de març de 2013.

Per més informació i inscripcions visiteu el següent enllaç:

Dia de la Família 2013 de la UAB


No hi ha comentaris

març 11 2013

Vine a informar-te dels estudis en Turisme i Direcció Hotelera de la UAB al Saló de l’Ensenyament 2013!

Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona. Salo de l'Ensenyament 2013. Informació Grau en Turisme i Graduat en Direcció Hotela, futur Grau. Màsters i Postgraus, i cursos d'especialització

Un any més, l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona participarà en la nova edició del Saló l’Ensenyament 2013, que pretén apropar els estudis universitaris als alumnes que aviat s’incorporaran a la Universitat, oferint-los-hi informació de les titulacions.

L’EUTDH, enguany, tornarà a disposar d’un stand on hi haurà representants del professorat, del personal d’administració i de l’alumnat, que donaran a conèixer l’àmplia oferta educativa del nostre Centre, tant de títols de Grau en Turisme i Direcció Hotelera (futur Grau) com de postgrau, a més de les diverses possibilitats existents per ampliar els estudis de l’EUTDH a altres països en els quals la nostra Escola té convenis signats.

El Saló de l’Ensenyament se celebrarà a Fira de Barcelona (Recinte Firal de Montjuïc) des del dia 13 al 17 de març de 2013, i els seus horaris d’obertura seran: De 10 a 19 hores, i el diumenge de 10 a 14 hores.

T’hi esperem!

 


No hi ha comentaris

març 08 2013

The EUTDH organises the Erasmus Course about Mediterranean Cuisine (taught in English)

The EUTDH organises the Erasmus Course about Mediterranean Cuisine in English. UAB University School of Tourism and Hotel Management. Autonomous University of Barcelona, Bellaterra

This course is intended for those interested in getting to know Mediterranean gastronomy in depth, from a gastronomic and cultural point of view to the practical perspective of production and wine tasting.

During the course, information about the Mediterranean diet will be provided, your queries will be solved and your culinary knowledge about Mediterranean gastronomy will be broadened.

The course is combined with a practical part, in which a presentation and tasting of typical products and recipes of the geographical area will take place.

*Course mainly intended for Erasmus Students, but welcoming everyone interested in attending it in English.

 

Days: From 8th of April to 12th of April, 2013

Teaching hoursi: From 16:00 to 18:00 h.

Lecturers: Jean Claude Arànega (Cookery lecturer at the EUTDH), and Jose Luis Garcia (Food service lecturer at the EUTDH).

Course fees: 125€ (UAB Community)
160€ (External UAB).

Teaching hours: 25

Venue: Demonstration room at the EUTDH-UAB

Type: Lecture.

 

For more details about this course and its syllabus, click on the link. Also you can ask for further information on the phone number 93 592 97 10 and send an e-mail to: carme.puigpinos@uab.cat.

 


No hi ha comentaris

Next »