EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Jun 17 2010

L’EUTDH organitza una nova convocatòria del curs d’especialització de ‘Perfeccionament al tast de vins’

Posted in cursos |

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB proposa la realització d’aquest curs de Perfeccionament del Tast de Vins com una proposta de formació especialitzada i avançada sobre el món del vi i del tast, complementària a la impartida en el curs “Introducció al món del vi i del tast” .

Temari

Mòdul 1 -. Tast avançat de vins.

  • Enologia

  • El concepte de “vi de finca”.

  • Analítica del sòls.

  • Els raïms: situació geogràfica i propietats diferencials.

  • Tast de vins monovarietals.

  • Tast de vins monovarietals de diferents procedències.

  • Tast vertical del Milmanda

Mòdul 2 -. Aromes i producció del vi.

  • Treball amb els aromes del vi.

  • La influència del roure.

  • Roure americà.

  • Roure francès.

  • Anàlisi dels defectes que trobem en el vi.

  • Tast vertical de Mas La Plana.

Dies: Del 19 al 23 de Juliol de 2010.

Horari: de 18:00 a 21:00 h.

Professor: Bodegues Torres

Preu del Curs: 95€ (Comunitat UAB)
115€ (Externs UAB).

Hores de docencia: 10

Lloc: Aula de tast de l’EUTDH-UAB.

Tipus: Classe magistral.

Nº de Places: 14

 

Per a més informació i inscripcions, contacteu amb:

Sra. Carme Puigpinós

Secretària de Coordinació dels Cursos d’Especialització

E-mail: carme.puigpinos@uab.cat

Tel: 93 592 97 12

Fax: 93 581 74 95

O visiteu també la pàgina web dels Cursos d’Especialització de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB

 


This entry was posted on Dijous, 17 Juny, 2010 at 13:50 and is filed under cursos. You can follow any responses to this entry through the feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Deixa un comentari

You must be logged in to post a comment.