EUTDH-Turisme i Hoteleria UAB

“Líders en qualitat, perquè la qualitat ens fa líders”

Archive for juny, 2009

juny 30 2009

L’Índex UAB d’Activitat Turística preveu que el sector caigui un 5,7% a Catalunya al 2009

Posted in estudis, Informes, Recerca |
  • Per primer cop des del 2003, hi haurà menys de 100 milions de pernoctacions al llarg de l’any.

  • Espanya perdrà més de 3,8 milions de turistes estrangers.

  • L’estudi destaca el desenvolupament del turisme rural.

L’Índex UAB d’Activitat Turística preveu que el 2009 acabarà amb una caiguda del 5,7% de l’activitat turística a Catalunya, provocada, entre d’altres factors, per un descens important de l’arribada de turistes estrangers, especialment d’Itàlia, França i d’Alemanya. L’estudi fa també una projecció sobre el sector turístic espanyol, on preveu una davallada de més de 3,8 milions de turistes procedents de l’estranger. Aquest estudi, que es caracteritza per oferir una projecció del sector per a tot l’any, arriba enguany a la vuitena edició. A més, l’Índex 2009 inclou dues novetats destacades: l’estudi analitza la situació i les perspectives de futur del turisme rural a Espanya, un sector que viu un procés de diversificació i de creixement espectacular de l’oferta, i una anàlisi de la innovació al sector turístic espanyol, un tema poc estudiat fins ara.

1. Cau el nombre de turistes i el de pernoctacions a Catalunya

Segons l’Índex, l’activitat turística a Catalunya caurà enguany un 5,7%, una dada important per a l’economia si es té en compte que el sector representa més del 10% de l’ocupació i del PIB català. Per contra, les dades positives de l’estudi indiquen que s’estabilitza la duració mitjana de les estades i que augmenta la despesa per turista.

El volum de turistes estrangers retrocedirà un 9,6%, situant-se per sota del nombre de visitants del 2005. Els països que més baixaran són Itàlia (un 22,1% menys de visitants), França (13,9%) i Alemanya (10,4%). Segons l’estudi, part d’aquesta davallada és fruit de l’esgotament de l’augment de la demanda.

Pel que fa al nombre de pernoctacions, baixarà per tercer any consecutiu, patint una davallada del 9,4%, dues vegades més gran que el descens patit durant el 2008. Per primer cop des de 2003, enguany hi haurà menys de 100 milions de pernoctacions a Catalunya. Per mercats emissors destacarien les baixades per part dels turistes italians – un 31% menys, i dels francesos, un 16% menys.

La despesa realitzada pels turistes a Catalunya baixarà un 6%. No obstant, es produirà un augment de la despesa per turista (706,4€, que representen un creixement del 4,0% respecte el 2008) i de la despesa per turista i dia (95,7€, un 3,8% més que el 2008). Això, segons l’informe, pot ser degut al fet que la davallada del nombre de turistes es produeix especialment entre els visitants que tenen una capacitat de despesa baixa o mitjana-baixa.

2. Retrocés també al conjunt de l’Estat

Les previsions per al sector espanyol del turisme són també negatives. Segons l’Índex, s’espera l’arribada de 53,5 milions de turistes estrangers, és a dir, 3,8 milions menys que el 2008, que suposen un descens del 6,7%. El nombre de pernoctacions hoteleres caurà un 7,4%. I la despesa real total dels turistes estrangers baixarà un 6,5%.

Destaca el fet que baixarà el nombre de visitants dels dos principals mercats emissors del sector a Espanya: un 7,1% menys de britànics i un 5,7% menys d’alemanys.

L’estudi indica que el turisme és un sector permeable als canvis conjunturals exteriors. Alhora, explica que, més enllà de com la crisi afecta als mercats emissors, el creixement del sector venia patint un procés de desacceleració que podria arribar a la seva saturació.

3. Canvis en la situació mundial del sector

L’Índex ofereix també informació sobre la situació internacional del sector. Segons l’estudi, el volum de turistes estrangers arreu del món va experimentar, durant el 2008, un lleuger creixement del 1,8%, assolint la xifra de 924 milions.

El turisme ha viscut una dècada de creixement. Entre l’any 2000 i el 2008, la xifra global de turistes ha augmentat a un ritme superior al 4% de mitjana anual. Durant aquests anys, que coincideixen amb l’eclosió de les companyies low cost, s’ha expandit la demanda gràcies a la “democratització” del fenomen, és a dir, a l’extensió dels viatges turístics a la major part de la població.

Espanya ocupa el segon lloc del rànquing de països receptors de turistes, només superada per França. Els Estats Units ocupen el tercer lloc i la Xina el quart.

4. Turisme rural: un sector en fase de maduresa

El turisme rural a Espanya es troba en plena fase de consolidació. L’oferta ha viscut recentment un creixement espectacular a la majoria de les comunitats autònomes. El nombre d’establiments d’allotjament rural a Espanya, entre l’any 2001 i el 2008, s’ha triplicat. A més, s’ha diversificat i ha viscut l’aparició de nombroses activitats complementàries que fan que aquest tipus de turisme transcendeixi la simple contractació d’allotjament.

Segons l’estudi, aquest sector no presenta la marcada estacionalitat d’altres turismes, com el de “sol i platja”, i té un públic majoritàriament autòcton i procedent de les grans ciutats. Les dades recollides indiquen que Espanya té una important demanda potencial i que evoluciona cap a una oferta molt especialitzada, que respon a l’alta qualitat que busquen els consumidors. D’altra banda, el treball destaca també que el sector corre perill de caure en un excessiva artificialitat del producte que s’ofereix.

5. El comerç electrònic protagonitza la innovació al sector turístic

En general, el sector no es considera innovador perquè s’identifica la innovació amb el sector industrial. Però, el turisme produeix bens intangibles, experiències, amb la implicació directa dels consumidors, és a dir, té models propis d’innovació.

Destaca especialment el paper de la indústria hotelera com a motor del comerç electrònic, superant al sector musical i als articles electrònics. La reserva online de places hoteleres i de vols -especialment a les companyies low cost- ha estat clau en l’impacte de les TIC al sector turístic.

L’Índex UAB d’Activitat Turística 2009 ha estat elaborat per un equip de professors, investigadors i col·laboradors de l’Àrea d’Economia Aplicada i Gestió Empresarial de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona (EUTDH UAB), dirigit per l’economista Juan Antonio Duro.

Podeu descarregar-vos l’Índex UAB d’Activitat Turística 2009, clicant sobre l’enllaç.


No hi ha comentaris

juny 29 2009

Visites i activitats realitzades per l’alumnat de Direcció Hotelera

Posted in Visites |

En aquest segon semestre, l’alumnat del Graduat en Direcció Hotelera ha participat en diverses activitats, visites i seminaris vinculats amb els seus estudis i en les matèries que han cursat en aquests darrers mesos.

En aquest sentit, us detallem quines han estat les activitats realitzades referents a l’assignatura “Temes de Direcció Hotelera” del tercer curs del Graduat:

Durant els dies 27 de febrer i 6 de març van participar en el seminari “Seguretat en cas d’incendi als hotels”; el 20 de març van assistir al seminari “Governanta: perfil, visió i gestió del departament”, el 27 de març van prosseguir amb el seminari sobre “F & B” i finalment, el passat 17 d’abril van cursar el seminari titulat “Estàs segur d’estar segur? Visió del director d’hotel” que va congregar a molts assistents.

Les visites realitzades pels estudiants amb la finalitat de conèixer de primera mà la realitat del Sector han estat les següents:

El divendres 13 de març van visitar l’Hotel Condes de Barcelona, el passat 3 d’abril, es van desplaçar a les instal·lacions de l’Hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona; també el 8 de maig van visitar l’Hotel Meilà Golf Vichy Catalán a Caldes de Malavella (Girona), i el 15 de maig, van veure les instal·lacions de l’Hotel Can Boix de Peramola (Lleida). Per últim, la darrera visita produida va ser a l’Hotel NH Calderón de Barcelona.

Per altra part, també els alumnes van assistir a les reunions celebrades per informar sobre la passarel·la entre els estudis de Turisme i Direcció Hotelera i viceversa, i sobre els mestratges i postgraus de l’EUTDH. Aquestes reunions es van portar a terme els dies 30 d’abril i 13 de maig de 2009, respectivament.


No hi ha comentaris

juny 26 2009

Col·laboradors de l’EUTDH editen l’obra ‘Cultural resources for tourism’

Posted in Obres |

La Dra. Gerda Priestley, ex-directora de l’Àrea de 2R+D (Relacions Internacionals, Recerca i Desenvolupament) de l’EUTDH, juntament amb el Dr. Antonio Russo, col·laborador del Centre Internacional d’Estudis i Recerca del Turisme de la nostra Escola, han editat recentment, juntament amb la Dra. Myriam Jansen-Verbeke l’obra “Cultural Resources for Tourism. Patterns, processes and policies”, publicada per l’editorial nordamericana Nova Science Publishers.

Aquest títol és un recull de diversos articles realitzats per experts i investigadors del turisme cultural i de les seves repercussions en el territori, la societat i en l’economia de destinacions turístiques internacionals. En aquesta obra s’hi poden trobar les anàlisis de les polítiques impulsades en diversos països sobre l’ús del patrimoni arqueològic i cultural com a recurs turístic, i com s’ha de portar a terme la seva conservació, o els casos d’estudi de ciutats amb un antic casc urbà ple d’elements històrics i com aquests s’han anat explotant per al turisme.

Cal destacar també la col·laboració del Dr. Francesc Romagosa, professor de l’EUTDH, co-autor d’un dels articles, juntament amb el Dr. Paolo Russo titulat “The Advantatges of sharing: A case study of the Jewish Heritage Network in Spain”.

Un exemplar d’aquesta obra roman ja disponible al Centre de Recursos de l’EUTDH per a la vostra consulta.


No hi ha comentaris

juny 25 2009

Èxit d’assistència als Cursos d’Especialització de l’EUTDH

Posted in cursos |

Durant el segon semestre s’han portat a terme la majoria dels cursos d’especialització de l’EUTDH que es tenien programats per aquest curs acadèmic 2009-2010, i amb un gran èxit d’assitència, ja que aquests cursos també són convalidables com a crèdits de lliure elecció pels alumnes que desitgin aquest reconeixement de crèdits.

Els cursos que s’han portat a terme recentment, han estat:

– “Introducció al món del vi i del tast”, impartit entre el 4 al 8 de maig de 2009.

– “L’Art del Còctel”, cursat del 18 al 22 de maig de 2009.

– “Cuina afrodisíaca”, portat a terme del 8 al 12 de juny de 2009.


No hi ha comentaris

juny 23 2009

L’ARC guanya el concurs públic per elaborar un estudi sobre la sostenibilitat a Catalunya

Posted in Recerca |

El passat mes d’abril es va fer lliurament a la Direcció General de Polítiques Ambientals i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya, de l’estudi sobre el perfil de la sostenibilitat del turisme a Catalunya. El projecte s’emmarca dins d’una estratègia impulsada pel Departament de Medi Ambient i Habitatge en la qual es pretén avaluar la sostenibilitat de diferents sectors econòmics, entre ells, el turisme. Paral·lelament, l’EUTDH ha guanyat el concurs públic per realitzar la segona fase d’aquest estudi, que permetrà aprofundir en l’anàlisi iniciada en l’etapa anterior.

A més, aquest mes de juny, l’Àrea de Consultoria de l’Escola (ARC) ha realitzat la verificació dels criteris per a la renovació del Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental (DGQA) de dos establiments juvenils (cases de colònies) de la comarca de la Garrotxa. Recordem que l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera és “entitat col·laboradora” del Departament de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat de Catalunya, i està habilitada per a la realització de verificacions del compliment dels requisits de les etiquetes ecològiques per al sector turístic a Catalunya.


No hi ha comentaris

juny 22 2009

L’EUTDH impartirà el Postgrau en Tècniques de Gestió i Assessorament a les Agències de Viatges juntament amb Viatges Crisol

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB (EUTDH), amb la voluntat d’oferir als seus alumnes les millors perspectives laborals, ha signat un acord amb Viatges Crisol, empresa vinculada al Grup Marsans.

El conveni signat té un doble objectiu. Per una banda, afavorir la inserció laboral dels estudiants de l’EUTDH mitjançant la realització de pràctiques a Viatges Crisol i tendir un pont entre les borses de treball d’ambdues institucions, i d’altra, col•laborar en aspectes acadèmics, com ara l’intercanvi d’informació sobre temes d’interès comú i el disseny d’activitats formatives. Aquest últim ha pres ja forma i el proper mes de novembre s’iniciarà un curs pioner dins del sector: el Postgrau en Tècniques de Gestió i Assessorament a les Agències de Viatges.

Aquests estudis de tercer cicle permetran als alumnes, diplomats o llicenciats, adquirir els coneixements teòricopràctics per tal de treballar en una agència de viatges. Així, l’experiència docent de l’Escola de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB es combina amb la professionalitat de Viatges Crisol. La utilització del sistema operatiu Amadeus i la formació en destinacions i productes turístics i en les tècniques d’atenció al client són alguns dels continguts principals del curs.

Inserció laboral del 100%

Els estudiants que el superin s’asseguraran un lloc de treball a les oficines que Viatges Crisol té per tot Catalunya i que s’inauguraran en un futur molt pròxim. A més, se’ls oferirà un contracte que inclourà el reconeixement de la seva titulació i una remuneració a l’alçada d’aquesta categoria.


No hi ha comentaris

juny 19 2009

L’EUTDH signa un conveni de col·laboració amb el Barcelona Convention Bureau

Posted in Convenis |

Recentment EUTDH de la UAB i el Barcelona Convention Bureau han signat un conveni de col·laboració amb motiu del Màster en Gestió i Organització d’Esdeveniments – Turisme de Negocis (MGOE), dirigit per l’EUTDH i BCF Consultors.

Mitjançant la signatura d’aquest conveni es promouen una sèrie d’avantatges pels membres, que considerem poden ser de vostre interès:

– S’ofereix un descompte del 10% sobre l’import de la matrícula.

– El Màster té un màxim de 30 places i, per tant, s’estableixen criteris d’admissió. El fet de ser membre del BCB, serà considerat com un criteri positiu.

– Els membres del BCB podran sol·licitar alumnes del Màster en pràctiques (350 hores), de forma prioritària. Aquestes pràctiques es formalitzen amb un conveni amb la universitat.

El MGOE aviat celebrará la seva 10ª edició, des de 1999 EUTDH ha vingut impartint aquest màster amb molt d’èxit. BCB agrupa a més de 200 empreses i entitats relevants del sector turístic de Catalunya i Barcelona, és sense dubte un organisme que ha contribuït a que Barcelona s’hagi constituït en la destinació turística més important de Catalunya.


No hi ha comentaris

juny 17 2009

Cloenda de la vuitena edició del MBA en Gestió Hotelera

Posted in Màsters i Postgraus |

El passat 22 de maig, es va clausurar la vuitena edició del MBA en Gestió Hotelera de l’EUTDH, a les instal·lacions de l’Hotel Campus, on es va convocar al professorat del programa, així com a alumnes tant d’aquesta com d’anteriors edicions per assistir a aquest acte.

La sessió va comptar amb la presència del conferenciant Albert Barra, webmàster d’Albertbarra.com, qui va fer una presentació sobre els aspectes a considerar abans de plantejar-se una acció comercial en l’entorn Web 2.0.

A l’acte també hi van participar els srs. Jaume Buxó, Director General Comercial i Màrketing de Barceló Hotels, i Miquel Moyà, Director Customer Relationship de Barceló Hotels, qui van plantejar a debats dels assistents una acció comercial real basada en xarxes socials i dirigida a l’obertura d’un nou establiment a Mèxic.

Les dues presentacions van ser molt ben acollides per al públic assistent, que al final de la sessió van participar en un interessant debat sobre en quins casos i de quina manera podien tenir èxit les accions de màrketing emprant les xarxes socials.

Volem agraïr a tots els assistents la seva participació, així com felicitar als alumnes del Programa de Màster en MBA en Gestió Hotelera, al haver finalitzat amb èxit el programa. Donada la bona acollida d’aquesta sessió de cloenda, s’espera poder repetir l’experiència cada any.


No hi ha comentaris

juny 16 2009

Una delegació de la Vietnam University of Commerce visita l’EUTDH

Posted in Visites |

La Dra. Gemma Cànoves, Directora de l’Àrea de Relacions i Desenvolupament de l’EUTDH, juntament amb el professor Albert Vancells, Coordinador del Programa d’Intercanvis d’Estudis de la nostra Escola, van rebre una delegació de la Vietnam University of Commerce, encapçalada pel seu rector, el passat 13 de maig de 2009. En el curs de la trobada es van establir acords de col·laboració entre les nostres Universitats.


No hi ha comentaris

juny 15 2009

La professora Isabel Puigdueta publica el llibre ‘Cuinem’

Posted in Obres |

La professora – col·laboradora de l’EUTDH, Isabel Puigdueta, juntament amb Ada Parellada, empresària de la restauració, i Blanca Gonzalo, col·laboradora del Programa d’Educació per a la Salut a l’Escola de la Generalitat de Catalunya, acaben de publicar l’obra “Cuinem. Tallers de cuina a l’escola (6-12)”, sota la coordinació de M. Assumpció Roset, ex- coordinadora a Catalunya de la xarxa europea d’Escoles Promotores de Salut i autora de diversos llibres sobre salut relacionades amb el col·lectiu escolar.

Aquesta obra és una eina per introduir els infants en el món de la cuina, tot impulsant estratègies de complicitat de l’escola i la família en l’aprenentatge d’una educació alimentària sana i equilibrada. Les propostes d’activitats d’aquest llibre han estat dissenyades per a tallers de cuina específics en funció de l’edat de l’alumnat (6-12 anys). Mitjançant el treball que es fa a l’escola es dóna la possibilitat que la família participi i interactuï a casa amb els seus fills.

En aquest sentit, la mainada s’endinsa en el coneixement dels aliments: el seu origen, la seva estacionalitat, les característiques nutricionals, les tècniques culinàries més adients, les combinacions d’aliments per elaborar menús saludables, etc.

“Cuinem. Tallers de cuina a l’escola (6-12)” és una obra publicada a la col·lecció “Biblioteca de Guix” de l’Editorial Graó.


No hi ha comentaris

Next »